高二化学乙酸.ppt

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1、[复习]用化学方程式完成下列转变CH2=CH2C2H5OHCH3CHOCH3COOHO官能团--羧基：—C—OH（或—COOH）分子由烃基（R）与羧基（-COOH）相连构成的有机化合物统称羧酸。按烃基分：脂肪酸、芳香酸按羧基数目分：一元羧酸。。。一、分子组成与结构第四节乙酸结构简式：CH3COOH分子式：C2H4O2分子比例模型：二、物理性质沸点：117.90C、熔点：16.60C，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）常温下为无色有强烈刺激性气味的液体与水、酒精以任意比互溶学生实验乙酸溶液2mL加紫色石蕊试液2-3滴石蕊由紫色变红色向2mL乙酸溶液中滴入Na2CO3溶液有

2、无色气体产生，且气体能使澄清石灰水边浑浊乙酸溶液2mL加Zn粒1-2粒少量CuO粉与2-3mL乙酸溶液共热锌粒逐渐溶解，有无色、可燃性气体产生CuO渐渐溶解，溶液变蓝色三、化学性质1、酸性：CH3COOHCH3COO－+H+酸性：CH3COOH>H2CO3>C6H5OH（1）能使紫色石蕊变红色（2）2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑（3）2CH3COOH+Zn==(CH3COO)2Zn+H2↑（4）2CH3COOH+CuO==(CH3COO)2Cu+H2O（5）CH3COOH+NaOH==CH3COONa+H2OCH3COOH+HOC2H5

3、浓H2SO4浓H2SO4b、OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O酯化反应的过程：a、OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO42、酯化反应√浓H2SO4的作用：催化剂和吸水剂（分子间脱水）（取代反应）乙酸乙酯酸脱羟基；[有机酸或无机含氧酸（如：H2SO4、HNO3等）]醇脱羟基上的氢原子。酯化反应：酸跟醇作用，生成酯和水的反应。（某酸与某醇生成某酸某酯）CH3COOC2H5+H2O酸和醇的酯化反应C2H5O—NO2+H2OCH3COOCH3+H2OCH3COOH+HOCH3浓H2SO4C2H5OH+H

4、O—NO2浓H2SO4硝酸乙酯乙酸甲酯酯：RCOOR，（一般通式）-C--O-O酯基R与R，可以相同也可以不同；某酸与某醇生成“某酸某酯”酯的物理性质：密度比水小，低级酯有果香味难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂酯的化学性质：酸碱条件下容易水解酸醇CH3COOC2H5+H2O无机酸CH3COOH+C2H5OHRCOOR，+H2ORCOOH+R，OHRCOOR，+NaOHRCOONa+R，OH（碱性条件下水解更彻底）回顾乙酸酯化反应的实验：1、条件：浓硫酸（催化剂和吸水剂）、加热2、冷凝乙酸乙酯用的试剂：Na2CO3溶液Na2CO3溶液的作用：1）减小乙酸乙酯在水中的溶解度

5、2）溶液挥发出来的乙醇3）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的香味）3、如何分离出酯？——分液OCH3—C—O—H小结：酸性酯化练习：1、下列关于醋酸的性质的叙述中，错误的是[　]A．有强烈刺激性气味的无色液体B．将乙酸与苯酚钠反应可见浑浊产生C．乙酸的酸性比碳酸强，它能与碳酸盐反应D．在发生酯化反应时，醋酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水D2、某有机物的蒸气完全燃烧时需要3倍于其体积的氧气，产生2倍于其体积的CO2，则此有机物为[　]A、CH3CH3B、CH3CH2OHC、CH3CHOD、CH3COOHB练习C3、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子

6、中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）A1种B2种C3种D4种