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时间：2020-04-28
《米饭、淀粉和碘酒的变化（杨卫红）.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、米饭、淀粉与碘酒的变化东阳小学杨卫红米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。米饭是什么味道？品味品尝一口米饭，马上体会一下有没有味道？再咀嚼一会儿，有什么感觉？米饭出现甜味，你猜想一下是什么原因？会变味的米饭米饭是甜的吗把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化：淀粉→麦芽糖食物金字塔观察感受淀粉滴管的正确拿法滴管头向下，不
2、要让液体流进橡胶头内滴管头不能碰到实验品在淀粉上滴上几滴碘酒，观察出现的现象在米饭上滴上几滴碘酒，发生什么现象？★淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝黑色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。寻找淀粉的踪迹制作神秘的信件
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