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时间：2020-04-10
《家常菜火立方火锅酸辣土豆丝.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、家常菜火立方火锅酸辣土豆丝家里没有辣椒油的可以不用，但是辣度就没这么高了，但是可以多放些干红椒。用料 土豆两个青椒丝四分之一个干红椒小把姜与蒜一样多蒜三瓣油盐醋辣椒油可不用家常菜酸辣土豆丝的做法 .土豆切丝，冷水多冲洗几遍，把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化。青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。..干辣椒放入后马上加入土豆丝，马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入。..加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀。..起锅之前加香醋、鸡精调味，混合均匀即可出锅。..成品欣赏..成品欣赏..成品欣赏.小贴士1、土
2、豆丝不易太细，太细易断，切到粗细均匀最好了。2、醋要起锅前加，若先加入醋的酸味会蒸发掉，最后起锅就没那么酸了，当然也可以分两次加，放土豆丝时加一次，起锅加一次。3、土豆丝不能炒太久，火候稍微一过土豆丝就软了。
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