蚕丝微观结构.ppt

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1、蚕丝微观结构纵向横向桑蚕丝SEM（扫描电镜）照片蚕丝丝素丝胶蚕丝结构丝胶丝胶是由小分子氨基酸物质组成的一种天然大分子蛋白,相对分子质量为1.4～31.4万。丝胶包裹在丝素蛋白外层，约占蚕茧重量的25%左右，对丝素起到保护和胶粘作用。除含少量蜡质、碳水化台物、色素和无机成分外，主要成分为丝胶蛋白。丝素结构近程结构丝素蛋白重链糖蛋白P25轻链二硫键围绕围绕无规线团β-转角-螺旋（-helix）SilkI-折叠（-sheet）SilkII丝素结构远程结构蚕丝纤维存在微孔，会有一些以水分子为主的小分子附着丝素结构

2、凝聚态结构丝素结构分子结构（氨基酸序列）。。。。。。。。。。。。降解丝素结构发生了什么变化？核磁共振（NMR）分析蚕丝蛋白纤维微孔平均尺寸为1.1nm。经过核磁共振H谱分析我们发现，相比于现代蚕丝，古代蚕丝纤维中1.1nm尺寸的微孔减少，同时超过2nm的微孔明显增多。蚕丝劣化结果二硫键断开，轻链降解，重链断裂无规线团减少，β-折叠相对增加，结晶度升高蛋白纤维微孔尺寸变大碳化影响蚕丝劣化因素微孔中自由水、结合水等小分子碳自由基微孔中的水ZhanyunZhu,DecaiGong,LiuLiu,YusongWang:M

3、icrostructureelucidationofhistoricsilk(Bombyxmori)bynuclearmagneticresonance.AnalBioanalChem(2014)406:2709–2718碳自由基拉曼光谱分析DecaiGong,HaiyanYang：Thediscoveryoffreeradicalsinancientsilktextiles.PolymerDegradationandStability,98(2013)1780-1783碳化物碳自由基EPR光谱分析采用EPR波谱

4、仪对炭化残留物进行炭化机理的分析研究，首次发现古代炭化丝织品中存在的碳自由基，其EPR信号特征为没有超精细结构的非对称的单峰，峰高到峰谷的宽度约为1mT，g因子为2.0037，此信号与煤炭中的自由基信号一致。碳自由基产生机理古丝绸残留物分析蚕丝丝素蛋白降解特点运用液质联用技术研究古代蚕丝蛋白的降解产物古丝绸残留物分析漂洗溶解透析电泳提取酶解色谱分离质谱检测数据库比对