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1、河北农业科学,2008,12(8):114-117JournalofHebeiAgriculturalSciences责任编辑李布青桑枝的营养功能成分及其综合利用12111刘刚,黄安家,佟万红,黄盖群,危玲(11四川省农业科学院蚕业研究所,四川南充637000;21四川省通江县民胜职业高级中学,四川通江736713)摘要:介绍了我国桑树废弃物桑枝的利用现状,论述了桑枝的功能性成分及其作用机理,探讨了桑枝在药材、食用菌、造纸及制板等多方面的应用前景,为桑枝的多用途开发提供理论依据。关键词:桑枝;入药;栽培食用菌;造纸;制板中图分类号:S888文献标识码:A文章编号:
2、1008-1631(2008)08-0114-04StudyonNutritionalandFunctionalComponentsofRamulusmoriandtheirExploitation12111LIUGang,HUANGAn-jia,TONGWan-hong,HUANGGa-iqun,WEILing(11SericulturalResearchInstitute,SichuanAcademyofAgriculturalSciences,Nanchong637000,China;21MinshengVocationalSeniorSchoolofTon
3、gjiangCounty,Tongjiang736713,China)Abstract:Theutilizationsituationofmulberrywaste(Ramulusmori)wasintroduced1ThefunctionalcomponentsandmechanismofR1moriwerediscussed1Inaddition,theapplicationprospectofR1moriinmedicinalmaterials,mushroom,papermakingandplatemakingwasexplored1Itcouldprov
4、idetheoreticalbasisforthemultipurposedevelopmentofR1mori1Keywords:Ramulusmori;Usedasmedicines;Cultivationmushroom;Papermaking;Platemaking我国是世界蚕丝业的发源地,自古农桑并列,栽桑利关节,除风寒湿痹诸痛也。0古人用桑枝加水煎煮浓养蚕具有5000多年的悠久历史。在长期发展过程中,汁外洗、外敷可治疗/50肩0;5医说#卷第三6中说:我国蚕桑业已形成完善的栽桑、养蚕、缫丝和织稠4大久服经身,聪明耳目,予尝病两臂痛,服药不效,依此蚕桑支
5、柱产业规模。桑叶是家蚕的唯一饲料,桑树是蚕作数剂,臂痛寻愈;5图经本草6中记载:主遍体风痒丝业生产的物质基础。我国地域广阔,自然生态环境复干燥、水气、脚气、风气、四肢拘挛。近代中医把桑枝杂多样,经过长期的自然和人工选择,形成了极其丰富加入复方药中服用,可治疗类风湿性关节炎,高血压,[2]的桑树种质资源。目前,我国共保存桑树种质资源达颈椎病引起的上肢麻木,还可用于治疗糖尿病引发的[1][3,4]3000余份,分属15个种4个变种,是世界上桑种分周围神经病变。随着现代农业的发展,目前桑枝已布最多的国家,截止到2007年,全国桑园面积已经达不再是不可用的废物。桑枝富含黄
6、酮类活性成分,是开到96万hm2。桑树除采叶养蚕外,其枝、根、果实和桑[5]发天然抗氧化剂的好材料。同时,桑枝富含纤维素、叶均具有很高的经济开发价值。尤其是桑枝产量较高,粗蛋白等多种营养物质,非常适合作为食用菌的培养基平均每亩成林桑园年产桑枝112~115t,全国年产桑枝质。桑枝的韧皮部分和木质部分也是制浆、制板和开发总量达到1728~2160t,为蚕桑生产过程中最为丰富的韧皮纤维的良好材料。多种桑枝综合开发技术的集成与副产物资源。应用,不仅为天然药物研究和保健食品开发注入新鲜血液,也为桑枝的工艺开发奠定了基础,不但可以变废为1桑枝的利用现状宝,增加蚕桑从业者的收
7、入,而且对保护森林资源和生桑枝为桑科植物桑(MorusalbaL1)的干燥嫩枝。态环境具有很高的理论价值和现实意义。我国传统蚕桑业视桑枝为蚕桑生产过程中的废弃物,常将其任意丢弃于野外使在自然条件作用下腐烂,或作为2桑枝的功能性成分及其作用机理农村生活燃料,其资源利用率极低,约为10%左右,211药用成分及其药理作用评价造成资源极大浪费。桑枝是一种传统的中药材,传统医桑枝含多种活性成分,主要有黄酮类化合物,如桑药记载,桑枝性平、味苦,入肝、脾、肺、肾经,具有黄酮、桑色烯、环桑黄酮、环桑色烯、桑色素、柘树祛风湿、利关节、行水气之功效,主治风寒湿痹、四肢宁、四羟基、桑酮
8、、二氢桑色
