酒庄旅游规划计划书.doc

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1、圣媞纳谷酒庄项目经营可行性报告（初概）一项目大环境背景分析1.北京葡萄与葡萄酒发展的现状   延庆县位于北京市西北部，距北京市区74公里，是北京的北大门。县域地处东经115°44′-116°34′，北纬40°16′-40°47′，东与怀柔相邻，南与昌平相连，西面和北面与河北省怀来、赤城接壤。延庆是一个北东南三面环山，西临官厅水库，与河北怀来同属桑干盆地，即延怀盆地，延庆位于盆地东部，与相邻的著名葡萄酒产区沙城具有相近的自然条件。总面积1993.75平方公里，其中山区面积占72.8%。全县林木覆盖率高达70%。，平均海

2、拔高度在500-600米左右，气候宜人，夏季平均气温比北京城区低4-5℃，因此又被誉为“夏都”。境内旅游资源丰富，承载着中华民族历史文化底蕴的举世闻名的万里长城即坐落于此。  2.北京延庆县发展葡萄酒酒庄的条件   （1）、独特的生态资源优势   延庆县生态环境状况、生态资源条件居北京郊区前列，已经是国家级生态示范区之一。延庆县属温带与中温带、半干旱与半湿润的过渡带,大陆性季风气候。川区年平均气温8.4℃，无霜期185天，昼夜温差大（13.6℃）、光照充足，全年大于等于10℃的有效积温达3394.1℃，且同期降雨相对

3、较少，适宜葡萄果实生长。在土地资源方面，延庆县北山和南山山前坡地土壤多为石砾土壤和沙性土壤，这种土壤属于碳酸盐褐土，母质为洪积物及黄土母质，其特点是矿物质丰富、质地适中、疏松多孔，非常适宜葡萄生长。所以，延庆县具有发展葡萄酒产业独特的生态资源优势，其气候条件和土地条件适宜发展高品质葡萄酒。   （2）、特殊的区位优势   延庆县处于环渤海经济圈中的北京经济圈内，距北京市区74公里，是首都的北大门，与河北省怀来、赤城相邻，内有举世闻名的八达岭长城，是北京的政治、文化和国际交流中心的一个重要组成部分。   依托北京独特的

4、智力资源、资金资源、信息资源、经济资源和庞大的消费市场，无疑是葡萄酒产业发展非常有利的外部条件。这为县域产业结构调整、生产服务基础设施改善与人才引进方面都提供了良好的依托条件，大大降低了产业自身的启动成本，同时也会加速产业集群和生产、生活氛围的快速形成，具有明显的产业优势。   （3）、丰富的旅游资源   妫河流域拥有森林、草场、湿地、鸟类栖息、湖畔等自然风光，流域内植被盖度在60%以上。生态环境优良，交通发达，旅游资源丰富。   在延庆县近2000平方公里土地上，星罗棋布着6大景区26个景点。其中有闻名遐迩的八达岭

5、长城和龙庆峡，有国家自然保护区松山；还有北京市自然保护区野鸭湖、妫河漂流、妫海远航、玉渡山、滴水壶、乌龙峡谷、木化石、珍珠泉、莲花山等。人文景观有康西草原、古崖居、八达岭野生动物世界、石京龙滑雪场等。   旅游业配套设施完善，交通便捷、通讯发达，年均接待游客已超过千万人次，是京郊第一旅游大县。同时，延庆气候冬冷夏凉，是著名避暑胜地，素有首都北京的“夏都”之称。这为发展葡萄酒生态产业提供了得天独厚的条件。   （4）、生态资源和土地资源约束性强   延庆处于环渤海经济圈中的北京经济圈内，是北京的西北生态屏障。在北京市城

6、市发展总体规划中定位为生态涵养发展区，因此土地资源有限，环保要求高。随着规模开发与产业发展，企业将面临土地资源和环境越来越强的约束。这就要求企业正确处理好加快发展与生态环境建设的关系，从过去老产区的投资拉动型、管理粗放型、资源浪费型、环保污染型向循环经济型、节约能源型、清洁生产型、精细管理效益型发展，以新的发展思路适应新的社会发展需要，这必须要加大技术投入，生产更环保、健康的精品葡萄酒，才可满足生态资源要求，提高土地资源综合利用率。   3北京延庆县葡萄酒产业发展的战略思路现在酒庄及酒庄酒已成为高端葡萄酒的代名词。一

7、个酒庄包括葡萄园、酒窖、葡萄酒酿造条件及其相关的建筑，集种植、酿造、罐装和贮藏等于一体，从葡萄种植到陈酿，都在葡萄庄园里进行，这种生产方式代表了严谨的品质管理、小众化的营销模式和追求优雅的生活和生产方式。所以不论从葡萄品种的选择，种植方法和酿造方法都体现出酒庄独一无二的特性。“精工细作”的方式，造就了酒庄酒葡萄酒自己的特点，自己的风格酒庄也不仅仅生产独具特色的优质葡萄酒，酒庄也具有了旅游、休闲、娱乐、传播葡萄酒文化等的功能。但并不是任何地方都可以适合建立酒庄，根据法国1949年9月30日的法令，庄园葡萄酒必须符合以下

8、三个方面的要求：必须是原产地命名（AOC）葡萄酒（产地）；葡萄酒的质量决定于其自有葡萄园和葡萄酒厂（品种和工艺）；庄园葡萄酒只适用于符合相应庄园葡萄酒标准的葡萄酒（标准）。也就说只有在最适合葡萄种植的地区才能生产庄园葡萄酒。北京市委、市政府对延庆的功能定位是生态涵养发展区，分析延庆的自然条件、旅游资源、区位及用地的总体规划，在资源、环境约束条件