新华教育烹饪方向发展历史.doc

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1、新东方烹饪学校(NewEastCuisineSchool)创办于1988年，隶属于新华教育集团。新东方烹饪学校继承和发扬中华美食文化，融汇川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系之精髓，先后在北京、安徽、江西、福建、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广东、陕西、大连、内蒙古、宁夏、厦门等地建立了30多所烹饪教育院校,共为社会培养和输送了70多万名优秀的烹饪人才。多年来，新东方烹饪教育通过不懈努力，顽强拼搏，取得了辉煌卓越的成绩。获得了中国烹饪届乃至全社会的高度认可,全国人大副委员长许嘉璐,

2、全国政协副主席张怀西,国家教育部部长周济，原国家劳动和社会保障部副部长、现任中国就业促进会会长林用三,原团中央书记处第一书记周强，中国烹饪协会副会长杨柳等领导对新东方烹饪教育作岀高度评价；先后被国际餐饮协会(IFBA)评定为"国际餐饮教育基地(IFBA-FPNT):被国家劳动和社会保障部评为"全国先进办学单位〃，被各地政府授予〃诚信办学单位〃、〃最满意学校〃、〃优质服务单位"，并被授权为〃劳务境外输出基地"。在全国各类烹饪大赛中获得"满汉全席金奖〃、〃中国厨师节展台金奖〃、"中华金厨奖"、〃金勺奖"、"中国名宴奖

3、"，全国烹饪擂台赛擂主等各类奖项达1000多次。随着我国国民经济的快速增长，居民收入的不断提高，餐饮业表现出越来越旺盛的发展势头，使得〃厨师"已经成为十大高薪职业之一。作为厨师人才的摇篮——新东方烹饪教育将继续锐意进取、开拓创新，为中国烹饪教育培养做出应有的贡献。新东方烹饪教育不仅具备丰富的办学经验、先进的教学理念和完善的管理体系,还拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍”并于2003年率先在北京成立了新东方烹饪教育研究院，对全国各种经典菜系进行研发。目前，新东方烹饪教育设有高级餐饮管理，一年制、两年制纯

4、技能教育，技能+学历教育，各种短期培训和学员思想素质教育等50多个专业课程,常年在校生达3万余人,是目前中国规模最大的烹饪教育机构。20多年来，新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇川、湘、粤、鲁、苏、徽、闽、浙等各大菜系的精髓，秉承〃汇集天下名菜培养厨师精英"的办学宗旨，共为社会培养和输送了50多万名优秀的烹饪人才。新东方烹饪教育一直将教育教学放在重要位置，成立了全国唯_的烹饪教育研发机构——北京研究院，对中国烹饪教育教学模式、教材及经典菜品进行研发和创新。作为培养厨师人才的摇篮——新东方烹饪教

5、育，将不断开拓创新，与时俱进，为中国烹饪教育事业做出更大的贡献。