华润万家超市卖场环境设计.doc

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1、华润万家超市卖场环境设计目录一、超市简介…………………………………………………………………………..2二、卖场通道设计…………………………………………………………………..2三、服务设施设计………………………………………………………………...3四、卖场照明设计…………………………………………………………………..4五、色彩设计…………………………………………………………………………..4 六、卖场音响配置…………………………………………………………………..4七、气味设计…………………………………………………………………………..5八、通风设施设计……………

2、……………………………………………………...5九、地板与停车场的设计…………………………………………………..5 十、商品配置与陈列…………………………………………………………….6一、超市简介华润万家超市是中央直属的国有控股企业集团——华润（集团）有限公司旗下优秀的零售连锁企业品牌，同时也是中国最具规模的零售连锁企业品牌之一。截止2008年12月，华润万家在全国拥有门店2698家，员工人数超过15万人，2008年实现销售638亿元，位居中国连锁超市第一位。2011年实现销售827亿元，全国门店总数超4000家，员工人数超过20万人。华润万家超市秉承“全国发

3、展、区域领先、多业态协同”的发展战略，坚持“时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利”的经营理念，以持续改善大众生活品质为己任，引领现代、健康的生活方式。以大卖场为主的多种业态优势互补，为消费者提供高质、超值、安全的商品与服务，最大限度的满足消费者的各种购物需求。目前，华润万家的业务发展区域已遍布华东、华南、华北、西北、东北、中原以及香港等16个省（直辖市）、近100个城市。二、卖场通道设计超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。足够的宽：保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过；其

4、主通道和副通道的宽度可以基本保持一致。同时，也应适当放宽收银台周围通道的宽度，保证最易形成顾客捧队的收银处的通畅性。　　笔直：进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。平坦：通道地面应保持平坦。　　少拐角：拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。　　　　通道上的照度比卖场明亮：通常通道上的照度起码要达到1000勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。　　　　没有障碍物：

5、通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。　　　华润超市主通道的设置：简洁、通畅、动线明确、区域清晰。这样便于购物、优化促销、季节代表、调节陈列。　　　三、服务设施设计华润万家向我们提供的是人性化的服务和智能化的设施，总的来说服务设施完善。相同的是里面都设有收款机和存包处，不同的是进口和出口都分别有收款机，出入两个门都可以走。双收银台这样设置可以方便顾客购物，不至于来回奔波;方便人群的进出，使超市不至于太拥挤。存包处这样设置方便顾客逛街，使顾

6、客带着愉快的心情;当超市物品丢失时，避免检查带来的不便;为超市节省了空间，避免大包碰小包。 四、卖场照明设计超市卖场出口、入口等主要通道的场所，要特别明亮。在商品陈列中，使用豪华清凉白色日光灯管来加强瘦肉的血红色，鲜菜看起来更新鲜；使鲜果的红、桔、绿色更光泽、更耀眼；袋装与罐装食品的颜色更显著。除此之外大多数用豪华温暖白色日光管。照明设计商场综合运用灯光、色彩等效果，使得商品变得光彩夺目，形成愉快的购物环境。卖场光线充足，色彩协调。能创造一个舒适的购物环境，营造良好的购物氛围。 五、色彩设计华润万家的主色调为绿色，绿色代表着无污染、纯天然、健康、安全、新鲜，在

7、性格色彩中代表和平、友善，还有生机、成长、希望、青春、宁静、自然等，这种色彩可以对消费者的心情产生影响和冲击。 六、卖场音响的配置 如果一家零售店铺在入口处经常有悦耳的音乐，保证门外的顾客会鱼贯地进入店内，不管是否有中意的商品需要采购。根据一项调查研究显示：在美国有70％的人喜欢在播放的零售店铺购物，但并非所有音乐都能达到此效果。调查结果显示，在零售店铺里播放柔和而节拍慢的音乐，会使销售额增加40％，快节奏的音乐会使顾客在商店里流连的时间缩短而购买的商品减少，所以每天快打烊时，零售店铺就播放快节奏的摇动乐，迫使顾客早点离开，好早点收拾早点下班。华润万家超市卖场

8、音响的配置：门口是悦耳的音乐；超市里是