厨师行业稳健发展.doc

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1、厨师行业稳健发展近口各地高考分数及录取线陆续公布，学生考试结束，家长“大考”来临。一位亲友致电笔者，说孩子差几十分上三本线，有无可能找门路“往上挤一挤”O笔者劝其上高职，可以拿握一门技术且就业前景不错。但冋复却让人很无奈：上高职的都是差学生,去了就是混口子，没啥前途。上高职真没前途吗？前儿天举行的“2013年全国职业院校技能大赛参赛选手招嗨会”上，有的企业为了吸引理论扎实、动手能力强的高职学生，不惜开出超过7000元的高薪，和当于硕士、博士毕业生的薪酬待遇。教育部职业教育成人教育司司长葛道凯表示，全国职业院校毕业生的就业率不断提高。2012年高职院校毕业生的初次就业率仅次于985高

2、校，高于其他所有高校。厨师行业如日中天高就业率和高薪水充分说明了社会对高职人才的迫切需求及对高职人才培养模式的认可。一家知名餐饮企业的负责人告诉笔者，一直以来企业最容易出现“用工荒”的岗位是一线岗位，他们也曾试着招过一些本科生，但口我定位高、动手能力差等因素导致了留不住人。“相比学历，企业更看中能力。”饮食文化作为我国的一项重要经济产业，在十二五开篇之年，必然会受到更加紧密地关注，势必带动我国餐饮业的再一次辉煌发展。据屮国新闻网3月16口新闻报道：小餐厨师的工资高过飞行员，十年前厨师年薪20万、30力以至更多！到现在更有技术入股、配房送车、大学进修、争得名誉。总厨的收入甚至比酒楼老

3、板工资还高。国内的餐饮业发展可谓风起云涌，发展在国外的屮国厨师更是薪资骄人，工作在美国的华南厨师03级学员陈朝坤已是年薪以百万记，远在澳洲、瑞士、口本、新加坡的华南学子，更是捷报频传。如此朝阳的事业让更多餐饮烹饪人才赢在人生的起跑线上，赢在餐饮事业的进程屮，赢得辉煌的人生。