厨师行业缘何发展势头强劲.doc

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1、厨师行业缘何发展势头强劲?很多具有前瞻眼光的人士都看到了厨师行业的发展前景，但也有些人会问，拿什么支持这一说法？那我们今天就说道说道。一项调查报告很好地做了解释，根据2014年餐饮需求与市场规模显示数据，全国餐饮收入同比2013年增长9.7%,达27860亿元，餐饮020市场规模同比增长51.8%,达951亿元，餐饮020在线用户为1.9亿人次，同比增长3&5%。厨师行业从业人口将由2014年的1680力人增长至2020年的2500力人，为500刀家餐饮企业服务。目前，厨师行业从业者的男女比例极度失调，女性厨师仅占3.6%,由于眉厨

2、劳动强度大,以体力活为主，导致了厨师行业屮男性占绝人多数。这也就不难明白为什么在廿肃新东方烹饪学校的金牌大厨、大厨精英班较少看到女生的原因喽。厨师年龄分布从18岁至35岁以上，各年龄阶段比重较均匀，可见厨师是一个年龄层分布比较广泛的行业，对从业人员的年龄限制较小，所以做厨师是少有值得倾尽一生的事业。目前社会上不同性质餐饮企业的比重决定了屮国厨师就职单位的比例，超5成的厨师就职于普通社会餐厅和知名连锁餐厅，近4成的厨师供职于星级酒店和中高档餐厅，少数厨师能进入高端私人会所。餐饮行业未来I•年职位需求非常强劲，廿肃新东方烹饪学校致力于培

3、养适应于市场需求的高级厨师精英人才，看准了你就来。ft肃新东方空饪学校现代化实训屮心