浅析粉碎工艺在饲料加工中的作用与影响.doc

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1、浅析粉碎工艺在饲料加工中的作用与影响饲料力口工工艺课程论文学院：班级：姓名：学号：学XXX（XXXXX动物科学专业xxxxxxxxxx）【摘要】粉碎是饲料加工中能耗最高的工段之一，也是后续其他工段能实现其加工目标的前提条件。它直接影响饲料厂的生产规模、能耗、饲料加工成本以及产品的质量。本文简要阐述了粉碎工艺的一些作用和影响，及其粉碎技术的发展趋势。【关键词】粉碎工艺；粉碎粒度；饲料加工；发展趋势粉碎是所有配合饲料产品加工中的必要工段，也是能耗最高的工段之一，既是满足动物采食消化饲料所必需，又是实现后续的配料、

2、混合、成型加工的前提条件。传统的粉碎工艺为一次性开放式粉碎工艺，随着饲料原料的多样性，耍求粉碎工艺作出调整。目前粉碎工艺有3种，即1次、2次和闭路粉碎工艺。与1次粉碎工艺相比，2次、闭路粉碎工艺能耗低，易提高生产率及产品质量，多被大、中型饲料厂采用。1.粉碎工艺的作用1.1粉碎的基本概念粉碎：通过撞击、剪切、研磨或其它方法，使物料颗粒变小。微粉碎：将物料粉碎至全通过0.42mm筛孔（40目筛）的粉碎。主要用于加工水产饲料、饲料添加剂。超微粉碎：将物料粉碎至95%通过0.15mm筛孔(100目筛)的粉碎。主耍用

3、于加工特殊水产饲料和饲料添加剂。饲料粉碎粒度：指粉状饲料产品的粒度或在混合之后、制粒、膨化之前的混合粉料的粒度或经粉碎的饲料原料的粒度。我国配合饲料产品的国家或行业标准屮用限制性筛上物百分率法表示或测量(俗称两层筛法)。1.2饲料粉碎的作用粉碎是提高饲料质量的必要条件，是使饲料得到合理利用的必要手段之一。控制好物料的粉碎粒度是饲料生产的一个十分关键的环节，粉碎粒度的大小，直接关系着动物消化吸收、粉碎过程的加工成本、后续加工工序和产品的质量。合适的粉碎粒度对饲料营养价值的保存和饲料品质的提高都是十分冇益的。粉碎

4、的作用主要有以下两个方面：(1)增大饲料的比表面积，提高动物对饲料的消化利用率。动物消化饲料主要依靠1各种消化酶的作用。饲料粉碎后，颗粒增多，总面积和比表面积增大，增加了消化酶对饲料的作用面积，提高动物对饲料的消化速度，进而可以提高饲料的消化利用率。(2)改善配料、混合、制粒等后续工序的质量，提高这些工序的工作效率。以混合为例，在混合过程中，各种不同的原料掺合在一起，要将它们混合均匀，耍求它们最好有相同或相近的粒度。粉碎可以缩小原料之间的粒度差距，从而保证在较短吋间内顺利完成混合过程，使产品达到较高的混合均匀

5、度。然而，并非饲料的粒度越细越好。饲料的粉碎粒度及饲料形态要根据动物种类、生长阶段、谷物类型和加工工艺等因素来综合评定，从而做到更加合理的利用饲料资源，提高总体经济效益。1.粉碎工艺在饲料加工中的影响粉碎工艺在饲料加工成本（电耗、易损部件）、重量损耗（水分和粉尘）、混合、制粒、饲料质量、操作环境的改善（粉尘、噪声）等方面都冇很大影响。因此，饲料粉碎技术的改进对提高饲料生产效率、饲料产品质量和降低生产成本有着重要的经济意义，也是许多研究人员一直探索的课题。2.1粉碎粒度对饲料后续加工工艺的影响2.1.1粉碎粒度

6、对饲料混合均匀度的影响混合工序是饲料生产工艺中的关键工序，而物料的粉碎粒度大小影响饲料的混合均匀度。混合物料的平均粒径越小，颗粒大小越均匀，其混合速度越慢，而混合所能达到的混合均匀度则越高，且在其后的输送、贮存过程中越不容易产生分级现象。相反，几种粒径相差越大的物产混合吋,则混合所能达到的均匀度就差。因此，从混合工艺来讲，耍求饲料各种原料的粉碎粒径较小且相近，以达到良好的混合效果，保证产品质量。2.1.2粉碎粒度对制粒的影响物料的粉碎粒度对制粒工序、颗粒质量等都有较大的影响，同一种物料的粒径及粒度组成不同，制

7、出的颗粒质量也会不同。饲料粉碎粒度主耍影响饲料的熟化程度，而熟化是为了使粉状饲料在压力作用下成型，粉碎粒度的表面积，严重影响熟化的程度和速度。粉碎粒径粗，熟化速度就慢，制成的颗粒稳定性也差，容易破碎，同时还会增大与制粒压膜的摩擦力，不仅使产量降低，还会降低制粒机的使用寿命。供制粒的原料粉碎粒度较细，则表面积比较大，可获得较好的调制效果,热变形和糊化充分，同时有利于热和水的渗透，减少压模的磨损，可制出更光滑且无裂纹的颗粒，其颗粒结构紧凑，稳定性高，破碎时产生的细粉少，减少了2回流。较细的颗粒也容易被压入模孔，因

8、而比粗粒原料对压模的磨损小，制粒效率高。但过细的粉碎会增加粉碎电耗，减少粉碎机产量，使粉碎物料温度升高，这类物料容易在仓中结拱等。冇研究表明，待制粒物料最大颗粒粒径不大于环模孔径的1/2,粒径Imm以上物料所占比例不大于20%,可制得较理想的颗粒，且可有效避免因粉碎过细产生的负面影响。2.2粉碎粒度对加工成本的影响饲料粉碎的主要H的是提高饲料营养物质消化率，而适宜的饲料粉碎可以提高消化率。粉碎费用的