与乳制品接触时间对包装材料蒸发残渣值的影响-论文.pdf

《与乳制品接触时间对包装材料蒸发残渣值的影响-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、食品科技!!!!DTECHNOLOGY2014~第3蜷第佣与乳制品接触时间对包装材料蒸发残渣值的影响张雅君，宋利君，王兴(内蒙古伊利实业集团股份有限公司，呼和浩特0101lO)摘要：主要研究了乳制品常用包装材料：PE、PP、PS、PET、复合包装袋类在盛装乳制品一定时间后蒸发残渣卫生指标检测结果的变化规律。结果表明，所研究的各类包装材料4％乙酸指标随着与所包乳制品接触时间的增加而下降，而对于蒸发残渣正己烷和65％乙醇指标，所研究的各类包装材料蒸发残渣检测指标则随着与所包乳制品接触时间的增加而上升。关键词：乳制品；包装材料；蒸发残渣中图分类号：TS206．4文献标志码：A文章编

2、号：1005—9989(2014)04—0040—03EffectofcontacttimeonevaporationresidueofdairyproductspackagingmaterialsZHANGYa-jan，SONGLi-jan，WANGXing(InnerMongoliaYiliIndustrialGroupCompanyLimited，Huhhot010110)Abstract：Itresearchedthechangeofevaporationresidueofnormaldairyproductspackagingmaterials(PE，PP，PS，P

3、ETandcompositef_lms)whenitcantactdairyproductsforsometime．Theresultsshowthat，evaporationresidueindexofpackagingmaterialstestedwith4％aceticacidaredecreasedwithcontactingtime，andevaporationresidueindexofpackagingmaterialstestedwith65％ethanolandnormalhexaneareincreasedwithcontactingtime．Keywor

4、ds：dairyproducts；packagingmaterials；evaporationresidue蒸发残渣是向浸泡液迁移的不挥发物质的总为了保证消费者的饮食安全，包装材料必须量⋯，它是考核塑料制品在使用过程中，接触类似满足国家标准中各项卫生指标的规定。蒸发残渣水、醋、酒、油等液体时可能析出化学物质多少是国家标准中一项重要卫生指标，也是食品包装的一项重要参数f2_。材料必检项目，但是如果在市场上直接对盛有乳随着人们对食品包装接触物质安全性认识的制品的包装材料检测蒸发残渣指标，检测值则会提高，与食品接触材料(如食品容器包装材料等)的随着包装与乳制品接触时间的长短有所变化

5、。经安全性也正被国际组织、世界各国及我国相关部过相关文献的检索，发现国内外对此方面研究非门重视4I常少。为考察这种变化的规律性，避免因包装材收稿日期：2013—09—04作者简介：张雅~(1982-)，男，工程师，主要从事食品包装材料研究与开发的工作。§·40㈣#食品科技2014~第3蜷第4期FooDSC-ENCEANDTECHNoLoGYt~itR?i氅料与乳制品接触时间导致的蒸发残渣检测结果差异，特进行本次研究。1材料与方法1．1试验材料市售生产日期当天的乳制品包装材料，包括PE瓶、PP膜、Ps杯、PET瓶、复合包装袋(以下简称为材料一1。市售与所包乳制品接触一定时问的乳

6、制品包包装袋装材料，包括PE瓶、PP膜、Ps杯、PET瓶、复合图1存放1个月后4％乙酸项蒸发残渣检测结果对比图包装袋(以下简称为材料二)。251．2试剂与仪器20冰乙酸、正己烷、乙醇：分析纯，天津光复315科技发展有限公司。10AB265S型分析天平(0．1mg)：METTLERTOLEDO公司；HWS24型水浴锅、DHG9145A型干5燥箱：上海一一rI恒三科＼学仪器有限公司；RV10HB100加墙一．J三＼mPE瓶PP膜复合包装袋PET瓶型旋转蒸发仪：德国IKA公司。加Mm86420图2存放1个月后正己烷项蒸发残渣检测结果对比图1．3试验方法10-将材料一和与所包乳制品接

7、触1个月、3个月9J8后的材料二分别按国家标准中规定的项目和方法一检~1J4％乙酸、正己烷和65％乙醇浸泡后各项指标、1’fI蒸发残渣值。蜘＼我国蒸发残渣卫生指标的相关国家标准包；+65％乙醇f材料一1括：GB5009．60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚+65％ZJ醇r材料一1个月11丙烯成型品卫生标准的分析方法、GB13113食品0容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品Ps杯PE瓶复合包装袋PET瓶图3存放1个月后65％乙醇项蒸发残渣检测结果对比图卫生标准、GB9683复合食品包装袋卫生标准f5_