海南豇豆中有机磷农药残留的累积性暴露评估

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1、2013年12月热带农业科学第33卷第12期Dec．2013CHINESEJOURNALOFTROPICALAGRICULTUREVo1．33，No．12海南豇豆中有机磷农药残留的累积性暴露评估①段云，)②钱程。李建国1，2，3(1中国热带农业科学院分析测试中心海南海口571101：2农业部热作产品质量安全风险评估实验室海南海口571101：3华中农业大学植物科技学院湖北武汉430070)摘要根据201l~2012年海南省豇豆农药的监测数据，分析有机磷农药的残留情况．并根据中国不同人群的摄入量和体重数据，采用分布点评估的方法，对豇豆中的有机磷农药残留进行了膳食暴露评估结果表明．若长期食用的豇豆

2、中含有机磷农药残留超过该监测数据的95和99百分位点时，风险在可接受范围．若农残超过99．9百分位点时，4～6岁、7～11岁年龄组存在不可接受的风险关键词海南豇豆；有机磷农药残留：风险评估：膳食暴露分类号$377CumulativeDietaryExposureoftheorgan0phOsphr0usPesticideResiduesonHainanCowpeaDUANYun，QlANChen0LIdianGUO，，3(1AnalysisandTestingCenter，CATAS，Haikou，Hainn571101；2LaboratoryofQualityandSafetyRiskAss

3、essmentforTropicalProducts，MinistryofAgriculture，Haikou，Hainan571101；3CollegeofPlantScienceandTechnology，HuazhongAgriculturalUniversity，Wuhan，Hubei430070)AbstractThepresentstudyhasanalyzedfourkindsoforganophosphoruspesticidesoncowpeafromfourcitiesinHainanprovince．Basedonthedataoforganophosphoruspest

4、icideresiduesandtheintakeinformationofcivi1citizens，thecumulativeexposureassessmenthasca~iedout．Theresultshowsthattheestimatedexposureat95thand99thwereacceptable．Whiletheexposureat99．9thforchildrenaged4～6and7～11wereabovetheADI．Becauseoftheuncertaintyintheexposureassessment．theapproachofexposureasses

5、smentisrelativeconservative．Theresultcanbeusedasthereferencefortheriskmanagement．KeywordsHainancowpea；organophosphoruspesticideresidue；riskassessment；dietaryexposure海南冬季瓜菜是热带农业经济的重要组成部进行防治，同时由于它是连续开花、连续结果、连分，也是全国人民冬季的“菜篮子”海南冬季瓜续采收．施药后安全间隔期较短．很容易造成豇豆菜的质量安全不仅关系到全国人民的身体健康和生上农药残留。在2010和2013年．2次海南豇豆质命安全。

6、而且事关热区农业经济发展海南豇豆是量事件对海南的冬季瓜菜造成了巨大损失．同时也冬季瓜菜的重要组成，而由于豇豆自身的特殊性．引起全社会对海南瓜菜质量安全的关注很容易受到蓟马等昆虫的危害．必须使用化学农药为科学掌握特定对象的膳食风险水平．国际上①基金项目：海南省自然科学基金项目(No．212011)。收稿日期：2013—10—18；责任编辑／白净；编辑部E-maiI：rdnk@163．com。②段云(1979~)，男，NJLN,}I,1人，博士，助理研究员，主要研究方向为农产品质量风险评估E-mail：catas．duanyun@hotmail．com。一7O一段云等海南豇豆中有机磷农药残留的累积

7、性暴露评估已形成了完整的风险评估技术体系暴露评估是风留。其中有机磷杀虫剂l4种．分别为甲胺磷、乙险评估的关键．也是风险评估中需要解决技术难点酰甲胺磷、乐果、氧化乐果、对硫磷、甲基对硫磷、最多的环节目前国内进行食品中农药残留的暴露水胺硫磷、甲基异柳磷、马拉硫磷、辛硫磷、三唑评估是单一进行的．当消费者的某种农药暴露量小磷、毒死蜱、敌敌畏、敌百虫，其中大部分未检出。于相应的参考值．即认为该风险是可以接受