厨房专用空调热水一体机的应用研究-论文.pdf

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1、2014年第4期节能EmRGYCONSERVA11ON一51一(总第379期)厨房专用空调热水一体机的应用研究邢金成(济南石油化工设计院，山东济南250100)摘要：简要介绍空调热水一体机的构成和工作原理，对其在制冷兼制热水模式下的运行工况进行分析，并与常规空调、电热水器相比较，结果表明该空调热水一体机节能效果显著，值得在新建或者改造厨房建筑中推广应用。关键词：空调；热水；一体机；制冷；制热；经济性；节能中图分类号：TU831文献标识码：B文章编号：1004—7948(2014)04—0051—04doi：1039694．issn．

2、1004—7948．2014．04．015引言的使用功能，还极大地节约了能源。1空调热水一体机的构成和工作原理酒店作为展示一个城市现代化生活及高科技设施集中应用的最好窗口，应在节能减排工作中起1．1空调热水一体机的构成到表率作用。在星级酒店中，厨房是一个非常重要空调热水一体机的系统简图如图1所示。该的组成部分。近几年，厨房排风设计已不再局限于一体机的功能是空调和热水器的组合，既有制冷、简单的通风设计，已发展为空调与通风相结合的方制热的空调功能，又有四季制热水的功能，可以作式。厨房专用空调热水一体机的应用不仅改善了为独立的空调或者热水

3、机组使用。机组从有废热厨房操作工人的工作环境，而且能够利用厨房废热的房间回收热量，达到制冷的目的，同时将热量转免费制取卫生热水，一机两用，不仅解决了建筑物移至水中，制备生活、采暖用热水。空调送风系统热回收空调热水一体机组热水供应系统／，、／厂一、、＼／、电能Q．冷空气1I⋯l热水lI／，_＼／V。茇一IH，．／，十1l＼．空气换热器水侧换热器水箱至用户l厂nI室内空气，，冷水Il／一／／＼＼图1热回收空调热水一体机系统简图1．2空调热水一体机的工作原理源，并充分进行冷凝热的回收，是中央空调和热泵空调热水一体机充分利用空气能等可再生资

4、热水机组完美结合的新产品，是一种全新的空调热节能2014年第4期ENERGYCONSERVATION(总第379期)水系统，具有高效、节能、安全、可靠、环保等功建筑高度21m，主楼共7层，厨房位于1层，建筑面效。本文所述的空调热水一体机主要是应用于积为420m(空调区域为240m)，空调通风部分包厨房的热回收机组，它不同于一般的室内空气循环括全日制餐厅厨房、面点厨房、大厨房等操作间及方式的空调系统(如风机盘管)等J，其设有专门冷菜间、加工间、洗碗间等辅助间。的油烟净化设备，此外还有压缩机、空气换热器、水该酒店厨房采用3台厨房专用型双

5、模式热泵换热器、膨胀阀、四通阀和风机等部件。热回收机组，进风口设置油烟净化设备。其主要包括3个循环，即：空气侧循环、制冷剂2．2设计参数侧循环和热水侧循环。室内热空气被吸人空调机1)室外设计参数。组，经过空气换热器与低温的制冷剂进行换热(从济南夏季空调室外设计计算干球温度环境吸热Q：)，把冷却后的空气再送入室内，完成34．8~c，空调室外设计计算湿球温度26．7℃，通风空气侧循环；吸收室内热量Q的制冷剂经过压缩计算干球温度31oC；冬季空调室外设计计算温度机的做功，到水侧换热器把Q及压缩机输入的电一1O℃，空调计算相对湿度54％J。

6、能Q一块转移至水中，制冷剂放出热量经膨胀阀2)室内计算参数。再到空气侧换热器完成制冷剂循环；水侧则是自来厨房夏季空调设计计算干球温度28℃，夏季水吸收Q，+Q的热量，输出热水，制出的热水计算排风温度35℃。可以直接送至用户也可以并入楼宇的热水系统。2．3设计选型及工艺流程该工程选用3台型号为MPR050CF}I／／FP的厨2工程应用实例房专用热回收空调热水一体机，每台制热量为2．1工程概况19．2kW，制冷量为14．2kW，该机组自带循环泵，某星级酒店位于济南市，建筑面积12000m，安装于厨房内。设计工艺流程如图2所示。图2厨房热

7、回收工艺流程图2014年第4期节能(总第379期)ENERGYCONSERVATIoN2．4实例分析能系数一般为4．6，系统在制冷兼制热水模式下的该项目为酒店改造工程，改造前酒店厨房内仅综合性能系数COP综的定义如下：设有通风排烟系统，夏季操作间的温度最高可达COP综=(系统输出的制冷量+制取的热水产40℃以上，厨房操作工人的工作环境比较恶劣。厨生的热量)／系统消耗的能量=制冷性能系数房内每小时约有11000m。的高温热风被排至室cOP+制热水性能系数COP外，同时酒店内又需要大量的卫生热水，另需要换上述双模式运行的综合性能系数可以

8、达到热机组制取，造成了能量的浪费，也致使酒店的运8．5，即耗费lkW电能可以为建筑物提供8．5kW营成本提高。改造后，在厨房内加设3台型号为能量，节能显著，极大地降低了建筑物能耗，降低了MPR050CFH／FP的厨房专用热回收空调热水