花菇立体层架式袋料栽培技术-论文.pdf

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1、_r0’r_I园艺栽l音嘲北极保Bajsen百信糟傈I2014年第3期总第143期I一一花菇立体层架式袋料栽培技术刘先辉1陈国平周平柱赵清林刘先义(1．大冶市微生物实验站435100；2．大冶市农药监督管理所435100)中图分类号：$463文献标识码：B文章编号：1005-6114(2014)03—061—002摘要：花菇是香菇中的上品，因项面有褐白相间的花纹而得名。因其外观好看、味道鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱。它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育而形成。采用立体层架式栽培种植试验结果表明：一是利用农闲平整土地

2、，采用立体层架式栽培香菇技术可在鄂东地区推广；二是“秋栽8号”香菇品种，抗性好、产量高经济效益显著。关键词：花菇；立体栽培；技术为改变大冶市现有的食用菌产品结构，大力1334m2。2013年2月份选择菇场、流转土地、搭发展食用菌生产。2013年大冶市微生物实验站建棚架；8月至9月份生产、接种；11月初开始出与大冶市永平菌果专业合作社合作，开展花菇立菇，2014年4月份采收结束。体层架式袋料栽培试验。3栽培要点1供试材料3．1菇场选择1．1菌种选择通风良好、阳光充足、排灌方便、远离污秋栽8号，由随州市大海菌业有限公司提供。染源的旱地作菇场，菇场开沟分厢，搭建长8m、1．

3、2培养基原料宽3m、棚内人行道0．5m的棚架。人行两边两边按木屑80％、麸皮19％、石膏粉1％进行配比。各1排5层的水泥架。1．3培养基要求3．2拌料木屑：选用阔叶树多树种混合木屑，木屑颗培养料的水分控制在，用手抓拌好的培养料粒适中，在5mm左右。以指缝间有水溢出而不滴水为宜。培养料采用麸皮：中粗、新鲜、不结块、无霉变。人工拌料，将主料和辅料均匀混合后拌2次，闷石膏粉：采用食用型石膏。2h左右后再装袋。3．3装袋2试验地点与时间采用装袋机装袋。袋料松紧要适宜，过紧不本试验在大冶市大箕铺镇凤凰村的旱地进利于香菇菌丝的生长，过松易断裂且产量低，松行，采取立体层架式袋料栽培

4、模式。试验面积紧度以中等力度抓住培养袋，料袋表面稍有凹陷收稿日期：2014—03—20作者简介：刘先辉(1968一)，男，农艺师，长期从事食用菌栽培技术推广工作。一6l一嘲北极保园艺栽培2014年第3期总第143期为好。每袋菌包(21cmx53cm规格聚乙烯袋)的3．9出菇管理干料重为2kg左右，湿料重为3．8左右。装袋香菇菌包摆放15d以后就能出菇，可以采收场所铺编织袋，防止料袋被刺破。4批香菇，前两批为花菇，后两批为普通香菇，每3．4灭菌批采收以后要及时补水，间隔10d后现蕾，现蕾采用常压蒸汽灭菌。堆放时，确保蒸汽畅后用专用刀具割开现蕾处菌袋，及时疏蕾。香菇通，温

5、度均匀达到彻底灭菌的目的。每排中间留棚架表面要盖上一层塑料薄膜，外面盖一层遮阳一定的空隙，覆盖塑料薄膜灶的菌袋不能堆码过网，白天掀开晚上盖，塑料薄膜起防雨防冻作用，高，四角要留好空隙，袋堆中间用井字形排列，确遮阳网起防风遮阳作用。花菇的形成主要是利保蒸汽上下通畅。塑料薄膜灶一次灭菌料袋数用温差、光照、通风、干湿度的调控，改变香菇的量在3000袋左右。为防止袋料酸变，灭菌开始正常发育，花菇在出菇阶段不喷水、不淋雨，让其时，要在4h内使灶内温度上升至100Y：，当袋料自然开裂。温度达到100℃开始计时，维持28h。3．1O采收3．5冷却接种第1批、第2批以花菇为主，第3批

6、、第4批采取开放式接种方法，接种场地事先做好清以普通香菇为主，花菇占总产量的60％。当花菇洁、杀虫、灭菌等工作。灭菌结束后，待灶内温度菌盖展开形成铜锣边后就要采收，采收时要用专降至70％以下后打开，趁热把料袋搬到接种场用刀具采收，尽量不要将袋料扯动带出，采收后地，待料温度降至26~C以下时接种。要按菇型大小、厚薄分级剪蒂去柄，上筛烘制。接种前，使用二氯异氰尿酸钠消毒粉进行气4结果与讨论雾消毒，接种人员双手用甲酚皂消毒液洗净消毒。接种时，先用“接种一擦灵”在料袋打孑L接4．1经济效益种表面擦拭一次，然后在料袋表面均匀打3排12立体层架式袋料栽培花菇每666．7m摆放个接

7、种口，接人菌种块，套好套袋、扎好袋口。9900袋，直接生产成本约5万元，每666．7m产3．6菌丝培养干花菇12ookg左右、普通干香菇800kg左右，产“秋栽8号”香菇菌丝生长温度控制在12cI=值约13万元，扣除成本，每666．7m纯收入可达-28℃之间，温度低于12℃菌丝生长较慢，高于8万元。28Y：菌丝细弱，菌丝生长期间，发菌室温度要控4．2社会效益制在22℃～26~12之间。当菌丝长满料袋的1／4立体层架式袋料栽培花菇可使闲置土地得时，将发菌室温度逐渐降至22cC。到利用，提高土地利用率；能安排富余劳动力再3．7打孔透气就业，增加农民收入。