海鲜吃太多伤关节-论文.pdf

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1、chichujiankangI吃出健康丰富，且让每顿饭的热量降低12％。这个季节，水果做甜点是最合适不过烧烤也可吃得很健康的了，加上点酸奶，健康又美味。文／意嘎【多烤蔬菜少吃主食]一份奶油土豆热量有350卡，完全可以烧烤很美味，但热量也高，很选择玉米、西葫芦、芦笋、青椒和容易过量摄入饱和脂肪。但美国茄子来代替，它们每份热量不到《赫芬顿邮报》认为，烧烤也可吃5O卡。烤肉最好选择瘦牛肉或去得健康，只要注意以下几点：皮的鸡胸肉，减少饱和脂肪摄人。【拒绝薯片、汽水】零食一定不【巧妙使用腌料】无论是烤鱼要吃薯片，而用坚果来代替，譬如还是烤肉，都可以使用腌料。用卤开心果，其所含的蛋白质和纤维酒、白

2、酒热量都很高。汁调味可以嫩化肉质，还可以降是玉米片的三倍。不要喝汽水和【誊苹葶、暴】大快朵颐之前，低烧烤致癌物的风险。柠檬汁或含糖饮料，尽量少饮酒，因为啤先吃些绿色蔬菜。蔬菜沙拉不仅营养醋都是很不错的调味品。美国《细胞》杂志刊登了韩国的一项新研究发现，海鲜和红肉等富含锌的食物易诱发关节疼海鲜吃太多伤关节痛。补锌过量则易导致关节炎。文／王兴旺新研究由韩国光州科学技术院全张秀博士及其同事完成。研究人员为ZIP8的蛋白水平明显超标。该蛋锌水平可能有助于研究出骨关节检测了来自骨关节炎患者以及骨关白质可以将锌送入软骨细胞中，引发炎新疗法。新疗法、新药物的机理节炎小鼠模型的软骨。结果发现，参与一系

3、列的分子活动，导致软骨组织遭是在软骨组织中耗尽锌离子，从调控及响应软骨细胞内锌离子水平受破坏。ZIP8锌离子可激活MTF1蛋而抑制ZIP8或MTF1活性。另外，的一条分子信号通路可引起与骨关白，MTF1蛋白又会提高软骨细胞中关节炎患者在饮食方面不宜过多节炎相关的软骨组织损伤。研究人员的基质降解酶水平。摄入三文鱼等海鲜，以及红肉、可表示，在关节炎患者软骨中，一种编号这项新研究表明，降低体内可及鸡肉等富锌食物。阳之功，但又有性热助火、香燥伤阴、辛散动血之弊。凡阴虚火旺的妇辣椒对更年期综合症的影响女更年期综合症者，切勿多食。误食之，势必／Jl,~0内热炽盛的病情。文／丁字四、丁香为五香粉调味

4、品的成分之一。更年期综合症患者多为女性，泻者忌之。”另外，爆玉米花性同性温，味辛，多食久食，易助热上火进入更年期一般会在40～50岁，爆米花，也当忌食。耗阴。所以，《本草经疏》中指出：“一由于雌激素水平不均衡而引起的病二、辣椒切有火热证者忌之。”《随息居饮食症。注意饮食的调理，加强补充营性大热，味辛辣，是著名的大谱》也认为：“阴虚内热人忌之。”更养，少吃刺激性食物，尤其是辣椒。辛大热的刺激性食品，极易伤阴年期妇女内热偏旺，切忌多吃常吃妇女更年期综合症者忌食下动火。故《随息居饮食谱》中说：丁香之类五香调味品(调味品食品)。列食品：“阴虚内热，尤宜禁食。”女子更年此外，妇女更年期忌吃花椒、

5、一、炒米期，多属肝肾阴虚，内火偏旺。所茴香、胡椒、芥末、榨菜、葱蒜等刺又称爆米花。为香燥伤阴食以，辣椒尤当忌吃。激性食品，忌吃可可、咖啡、白酒、物，阴虚火旺的更年期综合症者三、桂皮浓茶等兴奋性饮料，忌吃肥肉、各忌食之。清代食医王孟英曾指出：即中药肉桂，是药食两用的调种蛋黄、鱼子、猪脑、牛脑、羊脑等“炒米虽香，性燥助火，非中寒便味佐料。性大热，味辛甘，有益火温高脂肪高胆固醇食物。一79—