生姜多糖的提取及其抗疲劳作用.pdf

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1、-——240．-——江苏农业科学2014年第42卷第4期夏树林，吴庆松．生姜多耱的提取及其抗疲劳作用[J]．江苏农业科学，2014，42(4)：240—242生姜多糖的提取及其抗疲劳作用夏树林，吴庆松(南通大学生命科学学院，江苏南通226019)摘要：采用超声波辅助水提醇沉法提取生姜中的多糖，通过在体试验给蟾蜍直接电刺激，让蟾蜍做一次性疲劳运动，建立肌肉抗疲劳及产生自由基模型。结果表明，生姜多糖提取条件最优组合为：料液比为1g：35mL、超声波功率为480W、时间为60min、温度为60℃，在此条件下平

2、均提取率为11．32％。生姜多糖具有抗疲劳作用。关键词：生姜多糖；超声波；蟾蜍；腓肠肌；抗疲劳中图分类号：R284．2文献标志码：A文章编号：1002—1302(2014)04—0240—02多糖存在于动物、植物及微生物细胞壁中，生姜多糖是从表1正交试验因素水平生姜中提取的一类植物多糖。多糖具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌、抗病毒等作用⋯。目前关于生姜多糖抗疲劳作用研究较少。多糖的提取方法很多，主要包括水提醇沉法、酶法、超滤法、酸碱法、超声波法、微波法等。对于同种植物的多糖，采用不同提取方法所获

3、得的多糖理化性质及活性也有明显差别。笔者用超声波辅助水提醇沉法提取生姜中的多糖，通过在体试验给蟾蜍直接电刺激，让蟾蜍做一次性照组)，新斯的明组(阳性对照组)，0．3、0．9、2．7mg／mL生姜疲劳运动，建立肌肉抗疲劳及产生自由基模型，通过比较蟾蜍多糖组(试验组)。将蟾蜍双毁髓后分离一侧腓肠肌及坐骨肌肉的收缩性能以及乳酸、丙二醛含量，研究生姜多糖的抗疲神经，腓肠肌的跟腱处游离并固定在张力换能器上，刺激输出劳作用，旨在为开发利用生姜资源提供依据。连接锁定电极，将电极锁定在坐骨神经上。每隔10min在肌肉及

4、神经上滴1滴任氏液，保持肌肉及神经湿润。通过1材料与方法RM6240多道生理信号采集处理系统记录最适刺激强度及最1．1主要仪器适刺激强度3倍时腓肠肌的最大收缩力及张力最大变化速KQ一250DB型数控超声波清洗器(江苏省昆山市超声仪率。通过淋巴囊注射给药，剂量为20mL／kg，给药后20min器有限公司)、RM6240多道生理信号采集处理系统(四川省进行疲劳试验。记录参数：采集频率为400Hz，通道模式为成都市仪器厂)、冷冻干燥机(北京市松源华兴科技发展有限张力，扫描速度为1．0s／div，灵敏度为3g，

5、时间常数为直流，公司)等。滤波为100Hz。刺激参数：方式为正电压，模式为连续单刺1．2材料与药品激，强度为最适刺激强度的3倍，波宽为0．2ms，频率为生姜购自江苏省南通市欧尚超市；中华大蟾蜍由南通大2．5Hz，时间延迟为20ms，设置自动打标时间间隔为10min，学实验动物中心提供，体重(40±5)g；对苯二酚、硫代巴比妥90min时停止刺激。停止刺激后迅速将腓肠肌剪下离体，冷酸等药品均为分析纯。冻保藏备用。记录并测量用药前后不同刺激时间点的最大收1．3方法缩力和张力最大变化速率。1．3．1生姜多糖提

6、取试验新鲜生姜经过切片、冷冻干燥、1．3．2．2蟾蜍腓肠肌离体试验将剪下来的蟾蜍腓肠肌粉碎、过60目筛、除脂(石油醚，1g：25mL)等处理后，冷藏(无肌腱)称重，用超声波细胞粉碎机冰浴粉碎，研磨成匀浆，备用。采用超声波辅助水浸提法提取生姜中的多糖，选择料测定肌乳酸含量、丙二醛(MDA)含量J。液比、超声时间、超声温度、超声功率等4个因素，设计正交试2结果与分析验(表1)，确定生姜多糖最佳提取工艺条件。1．3．2生姜多糖的抗疲劳试验2．1正交试验结果1．3．2．1蟾蜍腓肠肌在体试验提前配好任氏液，用任氏

7、液由表2可知，各因素对提取率的影响从大到小为D>C>配制生姜多糖溶液、新斯的明溶液。取60只体重均为(40±A>B，最佳方案为DC：A，B，即料液比为1g：35mL、超声波5)g的蟾蜍，随机分为5组，每组12只。任氏液组(阴性对功率为480W、时间为60min、温度为60℃，该条件下提取率最大。由于最优组合不在试验设计中，需要做验证试验。验证试验结果显示，平均提取率为11．32％，提取条件组合为最收稿日期：2013—08—22基金项目：南通大学2011年度自然科学项目(编号：03041066)。优提取工

8、艺。作者简介：夏树林(1965一)，女，江苏涟水人，高级实验师，从事植物2．2蟾蜍在体试验结果活性成分研究。E—mail：shu_xia@ntu．edu．crl。由表3可知，与给药前相比，给药后(开始刺激时)新斯的江苏农业科学2014年第42卷第4期～24l一表2生姜多糖提取正交试验结果与极差分析明组以及0．9,2．7mg／mL多糖组的蟾蜍腓肠肌的最大收缩力明显高于给药前，表明生姜多糖可以提高腓肠肌的最大收缩力。一次性疲劳运动后，与任氏液组