泡桐花抑菌活性成分最佳提取工艺研究.pdf

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1、山西农业科学2014，42(5)：445—447，451JournalofShanxiAgriculturalSciencesdoi：10．3969~．issn．1002-2481．2014．05．07泡桐花抑菌活性成分最佳提取工艺研究冯亦平，程杰瑞，陈丽君，牛颜冰(1．山西农业大学校医院，山西太谷030801；2．山西农业大学生命科学学院，山西太谷030801)摘要：随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食品防腐剂的安全日益受到人们的关注。而化学防腐剂的致癌性和致畸性等问题的存在，使得开发高效

2、、安全、稳定的天然食品防腐剂迫在眉睫。以黑曲霉、桔青霉、黑根霉、米曲霉、绿色木霉、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和肠炎沙门氏菌为供试菌种，采用菌丝生长速率法和滤纸片扩散法，通过单因素试验，研究不同提取方法、干燥方法和提取剂对泡桐花抑菌活性成分提取的影响，确定了泡桐花抑菌活性成分的最佳提取工艺为：阴干的泡桐花以无水乙醇为提取剂，采用超声辅助提取。关键词：天然食品防腐剂；泡桐花；提取工艺；抑菌活性中图分类号：R284．1文献标识码：A文章编号：1002—2481(2014)05—0445—04

3、StudyontheOptimumExtractionProcessofAntibacterialActiveIngredientsofFortunePaulowniaFlowerFENGYi—ping，CHENGJie-rui2,CHENLi-jun，NIUYan-binga(1．SchoolAfiliatedHospital，ShanxiAgriculturalUniversity，Taigu030801，China；2．CollegeofLifeSciences，ShanxiAgricult

4、uralUniversity，Taigu030801，China)Abstract：Withthedevelopmentofsocialeconomicandtheimprovementofpeople’Slivingstandards，peopleingrowingnumberscometorealizetheimportantanceofs~etyandhealthconditionsofthefoodpreservatives．Chemicalpreservativesmightcausec

5、ancerormalformation，whichmakesiturgenttodevelophighlyactive，s~etyandstablechemicalpreservative．Inthisstudy，weresearchedtheantimierobialactivityofsafronlateralbudandperianthextractivesbyfilterpaperdispersionandmycelialgrowthratiomethodstothetestedmicro

6、organismswhichwereEscherichiacoli，Bacillussubtilis，Staphylococcusalzreus，Salmonellaenteritidis，Sacch~omycescerevisiae，AsppergillusnPenicilliumcitrinum，Rhizopusnigricarts，Asperaillus0，)andTr／choderm~viride，respectively．Throughsinglefactortoresearchdife

7、rentextractionmethod，treatmentmethodandhowagentinfluencetheantibacterialactiveingredientsaboutfortunepaulowniaflower．wemadeoutthattheextractionprocessofantimiembialcomponentsoffortunepaulowniafloweris：fortunepaulowniaflowerdriedintheshadewithabsolutee

8、thylalcoholextractedbyultraaudiblesound．Keywords：naturalfoodpreservatives；fortunepaulowniaflower；extractionprocess；antibacterialactivity近年来，因腐败而导致食品变质，造成了粮食产生一定的毒副作用。因此，从动植物中寻找、提取浪费，给经济的发展带来了不可估量的损失。据统天然食品防腐剂成为当前食品防腐剂研究开发的计，全世界每年有20％一30％的食物因各种