问卷调查总结分析报告.doc

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1、公司食堂做菜意见问卷经统计，此次问卷调查的结果如下:一、您喜欢做饭：多水口1人二、您喜欢盐的味道做得：浓口三、您喜欢辣的味道做得：浓口您喜欢做菜的油放多少：其它：适量1人（当然油多油少会关系到一定的开支问题，包括以下的问题也是,四、,适屮口2人，2人,多放口26A不变口不变口7人，不变口,少水口3人19人12人淡口9人,淡口13人16人,少放口9人所以您这里的意见我们会认为当然也包含了对费用的考虑）五、您喜欢每餐应当：多肉菜口8人，多素菜口21人不变1人六、您觉得食堂现在分的菜的分量：太多口5人，适屮□23人，太少口2人七、您喜欢多吃：猪肉口12人人，动

2、物内脏口4人八、您喜欢喝汤吗？是口28人是的话请选择：老火汤口28人,鸡肉口16人，鸭肉口6人，鱼肉口16（可多选）其它：红烧土豆,否口2人,菜蔬汤□1一人未选其它：猪肝汤、龙骨海带汤、紫菜蛋花汤、鸡蛋西红柿汤如为老火汤，您倾向于选择什么菜料来煨：鸡口14人，鸭□3人，龙骨口21人猪头肉口4人，其它口九、您最喜欢的几个荤菜的菜名是：鸡肉3、扣肉、白切鸡、猪手、土豆蒸鸡、小炒肉、红烧排骨、尖椒炒猪肚、猪脚闷黄豆、荷包蛋、酸菜水煮鱼、猪肉炒窝笋、芋头炯排骨、板粟烧鸡、类椒回锅肉（2）、红烧鱼（5）、土豆烧鸡（3）、炒蛋、尖椒牛肉（2）、酸菜炒鱼、肥肠、猪脚、

3、红烧猪血、红烧鸡翅、芹菜炒肉丝（5）、包菜冋锅肉、地瓜炒肉丝、土豆鸡肉、辣子鸡丁、土豆肉丝、蒜苗回锅肉、辣椒肉丝、茄子肉抹、酸菜肥肠（2）、辣椒炒肉、酸菜鱼（2）、鸭子（2）、猪头肉、香菇炯鸡3、香菇炒肉、辣椒炒鸭肉、土豆烧肉、宫爆鸡丁、红烧鱼块、爆炒牛肉、黑木耳炒肉2、胡萝卜炒肉、窝笋炒肉、土豆炯排骨、红烧排骨、猪肝汤、田鸡、酸菜炒肉、煎荷包蛋、萬笋炒肉、豆角炒肉、芋头炯排骨、土豆烧鱼块、土豆烧鸡、莲藕炖排骨、土豆炯肉、甜辣椒炒肉，猪大肠、乌江鱼、蒜苔炒肉、鱼香肉丝、油豆腐炒肉、腐竹炒肉、炯猪肉、凉瓜炒肉、炯猪肉、鸡翅、肉饼、鱼、猪肉、不喜欢动物内脏。

4、十、您最喜欢的几个索菜的菜名是：菜心（6）、西洋菜、大白菜、土豆、豆腐（3）、油豆腐、腐竹、空心菜（6）、四季豆（3）、生菜（5）、小白菜（3）、红烧土豆、菠菜（3）、土豆丝5、茄子（4）、四季豆、炒包菜、酸辣土豆丝、丝瓜、油淋茄子、炒麦菜、炒丝瓜、包菜（6）、茄子、雪里红、花菜、西红柿炒蛋（4）、茄子豆角、麻婆豆腐、上海青（3）、芹菜香干、红烧茄子、所有的青菜、干煽四季豆（2）、蒜茸、酸豆角、麦菜2、芋头、萬笋、炒白菜、素炯芋头、南瓜红烧豆腐、凉拌海带丝、生炒萬笋、小葱拌豆腐、凉瓜煎蛋、青瓜（2）、酸菜炒苦瓜、菜心、苦瓜、苗菜、卷心菜、南瓜、炯芋头3、

5、春菜、腐竹、酸菜、莲藕片、炒粉十一、你对建设好我们共同的食堂的建议是：1.不要放太多辣椒，不要放太多油。2.打菜时应该将菜的水滤干后才装入饭盒。3.菜分平均，最重耍是耍做得好吃，卫生，不想再吃到头发。4.素菜多放点油（2）。5.甜的少做。6.一般每餐有三个菜，建议耍有二个素菜和一个荤菜。我在勾选菜的份量上选太多，我认为是荤菜类太多了，如果索菜多了建议菜量要有所增加。对食堂的环境或者说工具类要配备到位。7.建议荤菜耍搭配素菜，如果荤菜太多就很容易吃腻吃不下饭，汤最好是用小火熬的就比较营养。8•可以不吃野生动物吗？汤可以做的没有很大的异味吗？9.干净、卫生最

6、最重耍！到耳前为止，对公司的饭菜，我相当满意！不耍吃田鸡（青蛙）,还有汤有怪味。10•物美价廉。11•尽量减少费用伙食费不耍超标。炒菜、尽量清淡一点。12•尽量减少费用，伙食费不要超标，荤菜，索菜尽量清淡。13•汤不要放太多鸡精，不要放醋，青菜多放油，太多水。14•少肉的青菜，荤菜内的肉耍少、减少开支。15•尽量减少费用，伙食费不要太高适当一点。16.菜太清淡了点。17.不喜欢吃完的骨头丢到桌上到处都是。少吃菜心那些好多农药的，多吃瓜类。18.适屮，尽量不要放味精。19•尽量少做鸭肉，辣椒不能太辣20•尽量不要做鸭肉、白萝卜汤21•尽量控制我们的伙食费不

7、要超标，希望以后少炒一些猪舌头、猪大肠之类的菜，有苦味的也少做些，鸭肉也不要再做了22•尽量要控制好伙食费，不要做鸭、动物内脏等有骚味的食物，能不做辣的尽量不做辣,清淡点，菜的品种多换点，别老做那儿样菜23•清淡，可以适当煮点稀饭经过对这次问卷统计分析如下：这次下发问卷份，共收冋有效问卷25份经统计，大家对目前的做饭情况还是较为满意的。在一些口味上，大家有所分歧，主耍体现在做菜的油的放多放少上，有11人满意，有7人想多放油，有6人想少放油；在荤素搭配上，有17人倾向于多做素菜，7人倾向于多做荤菜；菜的分量上，4人认为菜太多，2人认为少了。在喜欢的肉上而，

8、喜欢鱼肉的人最多，为14人；其次是鸡肉,有13人，再次是猪肉，为9人，然后才是鸭