四上《我们吃什么》课件.ppt

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1、我们吃什么人为什么要吃食物？大白菜西红柿米饭红萝卜猪肉西瓜鸡蛋馒头鲫鱼苹果大白菜西红柿米饭红萝卜猪肉西瓜鸡蛋馒头鲫鱼苹果米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们能量，支持我们的活动。化合物碳水化合物碳水鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的营养。蛋白质蛋白质蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质，它是我们保持健康所不可缺少的。维生素矿物质维生素矿物质油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃！脂肪脂肪主要食物营养成分表食物名称每100克食物中含量（克）含量较多的维生素蛋白

2、质脂肪碳水化合物大米7.50.579—面粉12.00.870—黄豆39.217.425A四季豆1.90.84B红萝卜2.00.45C马铃薯1.90.728C大白菜1.40.33E西瓜1.2—4AC西红柿0.60.32BE苹果0.20.615CE猪肉16.929.21.1B鲜牛奶3.13.54.6ABDE鸡蛋14.811.6—ADE鲫鱼131.10.1D猜一猜：花生米中什么营养成分含量较高？你打算怎样进行验证？实验一：碾压花生米实验步骤：1、在滤纸上用镊子碾压花生米2、观察滤纸上有什么？3、有手摸一摸碾碎的花生米，有什么触觉？猜一猜：土豆中什

3、么营养成分含量较高？原理：碘酒遇淀粉变蓝胶头滴管使用方法：中指和无名指夹住玻璃管部分以保持稳定，用拇指和食指挤压胶头以控制试剂的吸入或滴加量。实验二：滴几滴碘酒到土豆和白萝卜片上，看看有什么发现？步骤：观察碘酒是什么颜色？②垂直、悬空滴1～2滴碘酒到土豆和萝卜片上。③观察碘酒滴到土豆和白萝卜上之后，碘酒的颜色有什么不同？原理：碘酒遇淀粉变蓝证明：土豆里面含有淀粉没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。