锅炉烟道气CO2饱充澄清混合汁的工艺优化.pdf

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1、甘蔗糖业2014年第1期，2014年02月SugarcaneandCanesugarNo．1，Feb．2014锅炉烟道气CO2饱充澄清混合汁的工艺优化谢彩锋，李凯，陆海勤P，何华柱，蒙丽丹(广西大学轻工与食品工程学院，广西南宁530004；广西永鑫华糖集团有限公司，广西南宁530021)摘要：为了稳定并进一步提高锅炉烟道气CO2饱充混合汁的澄清工艺应用效果，本文通过使用自制饱充设备，进行单因素与正交试验，分析饱充温度、饱充pH值、饱充时间及烟道气CO2浓度等对胶体去除率、清混汁纯度差、清汁色值及钙盐含量的影响，优化混合汁CO2饱充工艺。结果表明饱充温度、饱充pH值、饱充时间及烟道气CO

2、2(v／V)浓度对澄清效果有明显影响，饱充温度、饱充pH值及饱充时间均存在一最佳值；CO2浓度越高，澄清效果越理想，当浓度低于12％时对混合汁进行饱充澄清意义不大；最优工艺组合为饱充温度50℃，饱充pH11．0，饱充时间8min，CO2浓度22％。关键词：糖厂；混合汁；烟道气；CO2；饱充中图分类号：TS244+．2文献标识码：A文章编号：1005—9695(2014)01．0024—06OptimizationofMixedJuiceCarbonation—ClarificationbyBoilerFlueGasXIECai．feng，LIKai，LUHai—qin，HEHua．zh

3、u，MENGLi．dan(1lnstituteofLightIndustryandFoodEngineering，GuangxiUniversity，Nanning530004；GuangxiYongxinSugarCo．，Ltd，Nanning530021)Abstract：Toimprovetheapplicationefectoftechnologyofmixedjuicecarbonation—clarificationbyboilerfluegas，theinfluencesoftemperature，pHvalue，treatmenttimeandC02concentrat

4、iononcarbonationclarificationofmixedjuicewithCO2ofboilerfluegaswasstudiedandoptimizedbyo~hogonaltestbasedonsinglefactortest．Theresultsshowedthattheoptimumconditionsofmixedjuicecarbonationclarificationwereassuch：temperature50℃，pH11．0，time8rainandCO2concen~ation22％．Theoptimumconditionscouldprovide

5、theoreticalin~oductionforitsfurtherusageinsugarmills．Keywords：Sugarmill；Mixedjuice；Fluegas；C02；Carbonation0前言清脱色率提高12．35％～18．06％，清混汁纯度差提高利用糖厂锅炉烟道气中的CO2对混合汁进行饱0．17～1．36AP，成品糖色值下降5～16IU，SO2含量充澄清处理，除去混合汁中部分胶体、色素等非糖下降0．3mg／kg，一级A、B白砂糖(色值≤120IU)分后，再使用传统亚硫酸法进行澄清处理，是近几率提高了32．54％56．04％¨J，较好地解决困扰我年来我国亚硫酸

6、法甘蔗制糖生产一个重大改革。自国亚硫酸法制糖生产白砂糖色值和SO2含量偏高难2007／08年榨季以来已在广西、云南多家甘蔗糖厂推题，提高亚硫酸法白砂糖的国际市场竞争力J。广应用。实践表明，这种新澄清方法可充分发挥尽管该技术已开始推广应用，但在实际应用中，CaSO3、Ca3(PO4)2及CaCO3的除杂脱色特点，混合各糖厂采用的混合汁饱充工艺参数主要参照碳酸法汁中非糖分去除更加彻底。该法比传统亚硫酸法澄甘蔗糖厂，而事实上由于亚硫酸法糖厂烟道气CO2收稿日期：2013-l1—26；修回日期：2014．01．17基金项目：广西甘蔗糖业创新平台建设(桂科能10100025)，国家科技支撑计划(

7、2011BAE16B04)，广西科技攻关项目(桂科重12118002．3B)作者简介：谢彩锋(1976．)，女，副教授，主要研究方向：制糖过程强化原理与技术，E．mail：fcxl1@163．tom’通讯作者：陆海勤(1973一)，女，副教授，主要研究方向：制糖过程强化原理与技术，E．mail：haiqin6@163．com引文格式：谢彩锋，李凯，陆海勤，等．锅炉烟道气CO2饱充澄清混合汁的工艺优化[J]．甘蔗糖业，2014(1)：24—29．