抚顺地区林地香菇栽培技术.pdf

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1、2014征辽宁林业科技2014第2期JournalofLiaoningForestryScience&TechnologyNo2抚顺地区林地香菇栽培技术邬昕彤，吴兵，王孔海，张博(1．抚顺市林业科学研究所，辽宁抚顺113006；2．辽宁林业职业技术学院实验林场，辽宁清原113317；3．抚顺市大伙房实验林场，辽宁抚顺113006；4．抚顺市青山保护局，辽宁抚顺113006)摘要：依据抚顺地区气候特点，经过几年的科研与生产实践，该文总结了林下香菇栽培技术要点，阐述了香菇林下栽培的优势、季节安排、林地

2、选择、拱棚搭建、品种选择、茵棒制作、出菇管理等关键技术和注意事项。与传统大地冷棚栽培相比，林下天然的出菇环境，湿度大、温度低、昼夜温差大，减少了早晚管理工作量；夏季伏天高温季节保证正常出菇，优质菇率提高10％左右；节省耕地，减少了棚被、草帘、遮阳网成本，平均每标准袋(棒)增加收入O．3元左右。关键词：林下香菇；栽培技术；抚顺地区中图分类号：$759．81文献标识码：B文章编号：1001．1714(2014)02．0084．02香菇是抚顺地区食用菌产业的主要菌类，占抚4菌种准备顺食用菌生产规模的90

3、％左右。1978年以来，经历菌种的生产要相应提前。抚顺地区要从上一了棚室半熟料块栽、半熟料地栽、半熟料袋栽、全熟年的秋季开始准备。母种(一级种)于头年秋季9月料菌袋等栽培方式。近几年，开始尝试林下栽培试中旬至9月末预订；原种(二级种)于1O月中旬至1O验与生产，取得良好的效果。笔者结合典型栽培经月末生产或预订；栽培种(三级种)于11月初生产或验，总结出林下栽培香菇的技术要点。预订。每一级别菌种的准备相应提前50—60d，确1林地选择保菌种正常生长与菌种复壮成熟。选择地势平坦、水源充足、交通便利的落

4、叶松生产前准备的原材料：木屑、麦麸、稻糠、石膏、等人工林，行距3～5m，郁闭度0．7为宜。林地栽消毒剂等；基础设施：灭菌锅、灭菌灶、接种室(暖培主要是利用林下自然、冷凉、林木遮阴、昼夜温差棚)、接种箱、培养室(暖棚)等。大等条件，能提供良好的出菇环境。5栽培袋(菌棒)生产2拱棚搭建5．1时间安排在林下行间搭建简易的拱棚，宽35m，高香菇栽培袋制作时间：在当年1月初至2月中1．5m左右，长度依林地而定，方便管理即可。拱架旬。早熟品种1月中旬至2月中旬；晚熟品种1月以林木为立桩，拱为钢架或竹架结构，上

5、盖大棚膜，初至2月初；中熟品种居中。栽培袋出菇期5月初如果郁闭度不够可加盖遮阳网调节。地面杂草清至10月中旬。3O万袋以上规模化生产，可依据每理干净，能够摆放立棒或三柱联体菌棒为宜。同时日生产量合理安排日程和品种搭配，确保当年完成安装微喷设施，通过适时喷水调节温度和环境湿生产周期。度，根据补水方式，准备浸水池和注水设施。5．2菌棒制作3品种选择①配料：自然干重阔叶木屑78％、麦麸10％、稻适宜抚顺地区栽培的香菇品种，均可在本地林糠10％、石膏1％。配料含水量55％～58％。下生产应用。品种可选用早

6、熟品种抚香3号、抚香②拌料：先将麦麸、石膏混在一起拌均，再与木2号、抚香4号；中熟品种1363；晚熟品种向阳2号、屑混合拌均，装袋前30min拌好，水分要求在早丰8号、808等。55％一58％为好，检验水分可用拇指和食指捏点料，收稿日期：2013．09．23--——84·-——第2期邬昕彤等：抚顺地区林地香菇栽培技术使劲捏，指缝出水印，手放松后水又全部吸回料内设施及时喷水降温、增湿，创造一个最高温度在即可。25℃以下，空气相对湿度在80％一90％的出菇环③装袋方法：选用高密度聚乙烯专用塑料袋，境。

7、7月由于天气闷热潮湿，加大通风，控制喷水规格55emx15cmxO．08mm。采用机械装袋，标准量，以保住菌棒为主。雨季湿度大、气温高，不喷水湿料质量2kg／袋。装袋封口最好用专用扎口机，在或少浇水。此时极易发生绿霉感染，及时用绿霉净6～8h内装完。喷洒，即可有效消除杂菌影响。④蒸袋灭菌：蒸袋灭菌方法同常规。灭菌锅9月份以后气温逐渐降低，空气温湿度变化较3000袋容量，100oC常压灭菌24～28h。当料温降大。当夜间温度低于2O℃时，放下拱棚塑料膜，以至7O℃左右时，抢温出锅，迅速运人接种室。利

8、保温、增湿。随时掌握天气变化，多风、干燥时增⑤冷却接种：接种方法同常规。注意接种室和加喷水次数，保证空气相对湿度80％以上利于出接种帐严格消毒处理，严格按无菌操作规程进行。菇。随着菌丝体代谢减缓，养菌时间、出菇时间、出⑥菌袋培养：保持培养室内1525cC培养温菇过程相对应延长，注水量控制在出菇菌棒重量的度，20—23℃恒温最适宜。全程暗光培养，不宜强40％～50％，以利养菌。光直射。空间相对湿度50％～70％，湿度过高或过正常情况下，菇蕾即可大量发生，根据市场需低容易滋生杂菌。适时