发酵豆粕部分替代鱼粉对日本鳗鲡生长性能和体内矿物元素的影响-论文.pdf

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1、第9卷第3期南方水产科学Vo1．9．No．320l3年6月SouthChinaFisheriesScienceJun．，2013dot：10．3969／j．issn．2095—0780．2013．03．007发酵豆粕部分替代鱼粉对日本鳗鲡生长性能和体内矿物元素的影响王亚军，林文辉，杨智慧，蒋建文，蒋焕彬，陈东明(1．中国水产科学研究院珠江水产研究所，农业部渔药创制重点实验室，广东省免疫技术重点实验室，广东广州5103802．东莞市银华生物科技有限公司，广东东莞523045)摘要：在日本鳗鲡(Anguilljaponica)饲料中分别添加0、50g·kg、100g·kg～、150g·k

2、g和200g·kg的发酵豆粕，相应替代饲料中鱼粉使用量的0、5％、10％、15％和20％，饲养体质量为(37．62±0．16)g日本鳗鲡50d，研究发酵豆粕对鳗鱼生长性能和体内矿物元素的影响。结果显示：1)随着发酵豆粕替代鱼粉的比例升高，鳗鱼增重率和特定生长率呈先上升后下降的趋势，其中15％替代组增重率和特定生长率高于其他组，但差异不显著(P>0．05)，5％替代组饲料系数显著低于其他组(P<0．05)。从生长性能上看，15％是发酵豆粕替代鳗鱼饲料中鱼粉的最适比例；2)发酵豆粕替代鱼粉后鳗鱼饲料中的钾(K)、铁(Fe)、镁(Mg)等元素质量分数升高，而铝(A1)元素质量分数降低，按变

3、化幅度大小排列A1>K>铜(cu)>硼(B)>钙(ca)>钠(Na)>磷(P)>Fe，但替代组与对照组鳗鱼肌肉中矿物元素K、ca和P差异不显著(P>0．05)，而无论是肌肉还是皮肤中矿物元素cu质量分数均降低(P<0．05)，因此，发酵豆粕替代鱼粉后应对饲料中矿物元素添加量适当进行调整。关键词：日本鳗鲡；发酵豆粕；生长性能；矿物元素中图分类号：S963．12文献标志码：A文章编号：2095—0780一(2013)03—0039—05EffectsofreplacementoffishmealbyfermentedsoybeanmealinthedietforJapaneseeel(A

4、nguilljaponica)ongrowthperformanceandcontentofmineralelementsinmuscleandskinWANGYajun，LINWenhui一，YANGZhihui，JIANGJianwen，JIANGHuanbin，CHENDongming(1．KeyLab．FisheryDrugDevelopment，MinistryofAgriculture；KeyLab．ofAquaticAnimalImmuneTechnology，GuangdongProvince：PearlRiverFisheriesResearchInstitute，

5、ChineseAcademyofFisherySciences，Guangzhou510380，China；2．DongguanYinhuaBio—techCo．Ltd．，Doagguan523045，China)Abstract：Weinvestigatedtheeffectsofreplacementoffishmeal(FM)byfermentedsoybeanmeal(FSBM)inthedietforJapaneseeel(Anguilljaponica)ongrowthperformanceandcontentofmineralelementsinmuscleandski

6、n．0，50gkg，100g‘kg，150g·kgand200g·kgFSBMweresubstitutedfor0．5％．10％．15％and20％FMinthebasaldietrespectively．Experimentswerecarriedoutin15net(~ages，eachwasstockedwith50elvers[(37．62±0．16)g]．Theresultsshowthatcurvesofweightgainrate(WGR)andspecificgrowthrate(SGR)presentaparabolashapeastheproportionofr

7、eplacementincreases，inwhich15％replace—mentgroupisaturningpoint．Thefeedcoeficientoffishdwith15％FSBMissignificantlylowerthanothergroups(P<0．05)．15％maybethebestratioofFSBMalternativetoFM，thatis150kgFSBMcouldbeusedforeverytonofeelfeed