豆芽无根常吃会致癌-论文.pdf

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1、生适蕉堕⋯一豆芽无根常吃会致癌很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。但专家提醒，这种豆芽菜毒性很强，有一定的致癌性，对身体健康有较番茄是一种大众蔬菜，无论是生大的危害。吃或是熟吃，总有各自的妙趣和营养，据专家介绍，这种无根豆芽菜在但是你知道吗?有些时候食用番茄非但培育过程中放入一种叫做“除草剂”的不能补充营养还有可能会引起副作用物质催发生长，除草剂具有很强的毒哦。性，不仅能抑制植物正常生长，促使植1．不宜和青瓜同食。青瓜含有一种物发生

2、畸形，只长茎，不长根和头，而维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的且还会破坏蛋白质、维生素、矿物质等维生素C，番茄富含维生素C，如果二营养素。者一起食用，会达不到补充营养的效人吃了含有除草剂培育催发的豆果。芽菜，其各种化学毒素便会抑制人体各2服用肝素、双香豆素等抗凝血药种细胞生长，侵蚀损害组织。如果经常物时不宜食用。番茄含维生素K较多，吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜，还会维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝抑制肌体各种细胞的生长或组织变性，血活素的合成。维生素K不足时，会使使某些细胞发生突变而逐渐衍变为

3、癌细凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。胞。另外，还能引起某些组织慢性中3．空腹时不宜食用。番茄含有大量毒，导致新陈代谢障碍。(欧阳丹)可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。4．不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。5不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。6．服用新斯的明或加兰他敏时禁食。(海洙)2I2：耨盛活47