5种常吃的食物是一级致癌物!

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1、5种常吃的食物是一级致癌物！随着社会的发展，环境的污染，食品污染，各式各样的疾病都爆发出来了，特别是癌症，大家都是谈癌色变，今天小编就跟大家一起介绍5种我们常吃的食物原来是一级致癌物！中式咸鱼咸鱼是鱼经过高浓度的盐腌制的产物，中式咸鱼有脱水的步骤，在这个过程中会生成一些亚硝基化合物。这些亚硝基化合物，比如亚硝基二甲胺，在体外实验中显示了致癌性。但这些亚硝基化合物诱发鼻咽癌的机制则还不清楚。酒精饮料可能有很多人有疑问了，这么多喝酒的怎么没见患癌症。乙醇本身是有毒的，会被我们的解毒器官——肝脏处理掉。乙醇在肝脏中被乙醇脱氢酶转化成乙醛，乙醛具有很高的生物毒性。然后乙醛会被乙醛氧化酶转化为

2、无毒无害的乙酸（乙酸就是醋），这样乙醇在人体内的转化就完成了。乙醇本身低毒，但是乙醛毒性很高（装修时候的致癌之一就是甲醛，性质和乙醛类似），虽然会被转化成乙酸，但是转化率不会是百分之百，每次都会有一些乙醛被人体吸收，长此以往势必产生问题，就像吸烟致癌一样。烟草这个烟草里面含有很强的尼古丁，这是所有烟民都知道的，想想把烟吸进肺里面在吐出来能没有害处吗？就算没有尼古丁，也是对身体大大的伤害。黄曲霉素（霉变食物）曲霉毒素是一种荧光的毒素，紫外线，可出现蓝紫色，绿色的闪闪发光的荧光。目前，化学结构已被确定B1，B2，G1，G2等10种以上。黄曲霉产生黄曲霉和寄生曲霉的主要菌株，除曲霉属，青霉

3、属，根霉属等。黄曲霉毒素的分布范围很宽，有可能是黄曲霉谁可以生产食品，食品和饲料中黄曲霉毒素霉菌污染的存在。如果他们是人类和动物食用，会引起中毒黄曲霉毒素。黄曲霉毒素B1和G1，可诱发肝癌和皮下肉瘤。黄曲霉毒素的动物肝脏，肾脏，大脑和神经系统等，可引起病变。据报道，1微克/千克黄曲霉素含量可诱发癌症。1微克/公斤相当于一吨的食物，只有一个大的芝麻黄曲霉毒素黄曲霉毒素含量。槟榔咀嚼槟榔时，槟榔纤维的摩擦会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤。长期咀嚼槟榔，会导致损伤迁延不愈，形成局部的慢性损伤，从而引起慢性炎症、氧化作用增强和细胞增殖。研究表明，咀嚼槟榔者口腔粘膜细胞脱落频率明显增加，与烟

4、草的共同促进癌症：单纯咀嚼槟榔即可明显促进口腔癌的发生，而同时吸烟的槟榔爱好者发生口腔癌的几率更高。吸烟本身也是口腔癌一个单独的危险因素。研究表明，咀嚼含烟草的槟榔，唾液中的毒性物质会显著升高，对细胞DNA合成等过程有明显的破坏作用。这些基本都是人们平常身边的，基本都在吃在用，以上这些还是少碰为妙。本文作者：360度看世界