电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）测定花生仁和黄豆中多种元素-论文.pdf

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1、第3卷第4期中国无机分析化学Vo1．3。NO．42013年12月ChineseJourna1ofInorganicAnalyticalChemistry73～75doi：10．3969l／j．issn．2095—1035．2013．04．019电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP—AES)测定花生仁和黄豆中多种元素赵玉英宝力道姚立伟王志民孙福祥(1内蒙古民族大学分析测试中心，内蒙古通辽028000；2赤峰学院医学院，内蒙古赤峰024000)摘要采用ICP-AES法对通辽地区产的花生仁和黄豆中Na，K，Mg，Ca，P，Fe，Cu，Mn，Zn，Sn，Al和

2、si等元素的含量同时进行测定。回归方程的相关系数为0．9992～0．9998，相应各元素的检出限范围为0．25～97．03／zg／L，加标回收率和相对标准偏差范围分别为91．23～108．60和0．69～3．3，实验建立了简便、快速和稳定的测定花生仁和黄豆中元素含量的方法。结果显示在花生仁和黄豆中P含量非常高，黄豆中Ca，Mg，Fe，Zn和sn的含量较花生仁中的较高。关键词ICP—AES；花生仁；黄豆；元素含量中图分类号：O657．31；TH744．11文献标志码：A文章编号：2095-1035(2013)04—0073—03ComparativeStu

3、dyofMultipleElementsinPeanutandSoybeanbyICP--AESZHAOYuying，BAOLidao，YAOLiwei，WANGZhimin，SUNFuxiang(1．InstrumentalAnalysisCenterofInnerMongoliaUniversityTongliao，InnerMongolia028000，China；2．ChilengCollegeofMedicine，Chifeng，InnerMongolia024000，China)AbstractThecontentsofNa，K，Mg，Ca，

4、P，Fe，Cu，Mn，Zn，Sn，AlandSiinthepeanutandsoybeanproducedinTongLiaoareaweredeterminedsimultaneouslybyICP—AES．Thecorrelationcoefficientsoftheregressionequationswerebetween0．9992to0．9998andthecorrespondingdetectionlimitswereintherangeof0．25～97．03／~g／L．Theaveragerecoveryofeachelementint

5、hepeanutandsoybeanwasbetween91．23％to108．60andtheRSDwasbetween0．69to3．3．Byexperiments，asimple，fastandreproduciblemethodforthequantitativedeterminationofelementsinpeanutandsoybeanswasestablished．TheresultsshowthatthePcontentinpeanutandsoybeanwasveryhighandNa，K，Mg，CaandSncontentswer

6、ealsorelativehigherinsoybeanthanthoseinpeanut．KeywordsICP—AES；peanut；soybean；elementcontent饱和磷脂酸、脂肪、多种微量元素和矿物质。当代被0前日人们誉为“绿色的乳牛”、“植物肉”，是我国最早的兼花生仁中含有叶酸、纤维素和大量的不饱和脂有粮、油、菜、药用的多效农产品之一。具有提升免肪等；这些物质可以增加热量的散发，燃烧体内有害疫、气血双补、预防血管硬化、冠心病、高血压和降低的胆固醇，降低高血脂，帮助清除体内的垃圾，平衡血脂等。现代药理研究表明微量元素与人体的生理膳食，

7、有很强的对抗衰老的能力引。黄豆也称大活动、生长发育、延缓衰老等有着密不可分的关豆，因其含有较丰富的优质蛋白质、碳水化合物、不系L3]。因此可从测定花生仁和黄豆中常量和微量收稿日期：2013—06—11修回日期：2013—09—08基金项目：国家自然科学基金项目(21261015)资助作者简介：赵玉英，女，教授，主要从事于蒙药化学的研究。E-mail：zhaoyy1961(~126．corn74中国无机分析化学2013缸元素的含量，对其品质及营养价值进行优劣评价。的条件下进行测定，并绘制标准曲线，计算线性回归采用ICP—AES法同时对花生仁和黄豆的多个元素

8、方程，所得回归方程、线性范围以及检出限见表2。进行测定，而该方法简便、快速、准确