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时间：2020-04-04
《学生营养餐工程留样管理制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、学生营养餐工程留样管理制度一、“营养餐”库房管理员负责留样工作。二、“营养餐”食品分隔留样。三、“营养餐”食品进库后，管理员随机抽取留样食品进行留样。四、留样食品必须放入留样柜，保证留样食品的代表性和真实性。五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。六、每天对留样食品进行观察，保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映，并如实填写留样变化情况。七、鸡蛋、牛奶留样由下一批次留样食品替换，留样时限不少于48小时。八、留样登记册学期终交学校生活处存档备查。
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