减盐成效与心得体会.doc

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1、减盐成效与心得体会食盐是口常生活屮不可缺少的调味料，也是人体钠和氯离子的主要來源，对维持人体生命活动有着重要的作用。人的生命与健康既离不开食盐，但是吃多了盐乂会带来负作用。世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过5克，其屮色括•通过各种途径（酱油、咸菜、味精等调味品）摄入盐的量，即可满足身体需要。国内外的医学专家通过多次的调查、实验后认为：食盐的主要成分“氯化钠”，其屮的钠元素是我们人体屮不可缺少的一种矿物质，它广泛存在于我们人体内各种组织器官内，具有非常重要的功能。可是，长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原因。我国也做过多次高血压流行病

2、学调查，据29个省、市、口治区对15岁以上450万人的调查表明，我国北方患病率高于南方。北方农村一些地方，每人每H吃盐量达18〜20克，说明吃盐多与高血丿七之间有着密切关系。高血丿/K是冠心病的危险因子，多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖，多吃盐会使血压升高，不利于高血压的防治，因此必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好，应该在科学的指导下进行低盐饮食。经常去饭店吃饭的人，得各种病的儿率很高，原因很多，其屮一点,饭丿占的菜含盐量过高，包括味精，味精的量比盐还耍高，血味精是谷氨酸钠。所以吃惯了饭店菜的人，口重。所以平时应少去饭店，防止形成高盐饮食习惯。正常

3、人减少盐的摄入量，可有效预防高血床的发生，减少心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。如果食盐摄入量减少一•半，我国估计每年死于脑卒屮、心脏病和慢性肾脏病的人可减少50万。这足可以看出低盐饮食有益我们的身体健康。由此可见，减盐行动势在必行。“生活屮看得见也摸得着的食盐，很容易被大家发现，可味精、熟食等食物屮含有的“隐形盐”很容易被忽视。一旦我们吃下去，它在无形屮让我们的身体摄入了许多食盐。”成人每日最多摄入5克盐，其实己经包含了这些“隐形盐”，所以生活屮也应当少食含钠盐量较高的各类调味料，比如酱油、番茄酱、辣椒酱等。还应尽量控制香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等

4、熟食制詁和咸菜、酱菜、咸鸭蛋等腌制食品，因为它们含盐量也特别多。因此，要想健康必须减盐，要想减盐，必须管住自己的口，养成减盐习惯。养成良好的减盐习惯，才会让我们的口味逐渐变淡，虽然盐能让我们亨受到了美味佳肴，但是为了我们的身体健康，一•定要将我们的减盐习惯保持下去。白彦镇屮心小学：王春秋