减盐、减糖、减油资料.doc

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1、高盐饮食是指，每日可用食盐超过6克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。高盐饮食与以下疾病有影响：1、升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。5、加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明

2、，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50％。中国营养学会建议，成年人每日食盐摄入量应低于10克，世界卫生组织建议更低，每人每日3至5克。糖是我们生活中重要的调味品，添加了糖的食物在口感、风味上更是优于普通食物，给我们带来愉悦的享受，所以更容易受到儿童青少年的青睐。除此之外，运动以后来一瓶含糖饮料可以为我们迅速补充能量。但是含糖食物或饮料吃多了会对健康造成不利影响，最直接的就是导致肥胖和龋齿。烹调油包括植物油和动物油,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,但摄入过多会增加肥胖、血脂异常、糖尿病、高血压、动脉粥样硬化和冠心病等疾病的患病风险。目前我国民国烹调油

3、摄入量过多,应减少用量,建议成年人每天的烹调油用量为25-30克。