台湾休闲农业的案例分析与启示

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1、万方数据第5期2009年10月台湾农业探索TaiwanAgriculturalResearchNO．5October2009台湾休闲农业的案例分析与启示周琼，曾玉荣，杨勋华(福建省台湾农业研究中心，福建福州350003)摘要：台湾休闲农业有很多成功的多角化经营模式，体验活动和营运项目多种多样，其构成按层次可分休闲农业区、休闲农场和乡村民宿(休闲农家)等，按产业可分为综合性农场及休闲动植物种养业、加工业等。本文摘要介绍几个各具特色的典型案例，对台湾休闲农业的发展加以分析，并提出值得大陆借鉴的是台湾休闲农业的特色化、生态化、合法化、健康化和数字化。关键词：台

2、湾；休闲农业；典型案例中图分类号：F590．7；F323文献标识码：A文章编号：1673—5617(2009)04--00—0“台湾农业发展条例”第3条对台湾休闲农业的定义是“休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，提供人们休闲，增进国民对农业及农村之体验为目的之农业经营”。台湾的休闲农业在20世纪70年代开始起步，最初仅限于果园采摘、茶园喝茶等简单的经营形式。1998年台湾休闲农业发展协会成立，并催生了1999年4月30日公布的“休闲农业辅导管理办法”，自此，各级行政部门开始拟定相关政策及配套措

3、施，并将休闲农业正式纳入财政预算的范畴。2001～2004年，台湾开始推动“一乡一农业园区”的计划，休闲农业开始蓬勃发展起来。据调查，1999年“休闲农业辅导管理办法”公布之前，台湾休闲农场只有35个，1999年以后，新设立休闲农场584个；据台湾休闲农业学会的调查，到2004年底已发展到1102个[13；2006年的统计数字显示，台湾的休闲农场已经有2500多个，目前已经超过3000个[21；截止到2009年2月28日，台湾已有2629个合法民宿[3]。台湾休闲农业有很多成功的经验，其体验活动和营运项目多种多样，各具特色，现介绍几个典型案例，以供参考与

4、借鉴。1台湾休闲农业的整体架构台湾自2001年起，陆续推动多项农业转型政策，如：“一乡镇一农渔园区”计划共核定48处休闲园区的筹设与兴建，并开放休闲农场和休闲农业区内农舍经营民宿，政府提供经费协助休闲农业区的公共设施建设。1．1休闲农业区休闲农业区，由县市政府根据农业特色及丰富景观资源、生态及文化资产，研提休闲农业区规划。非都市土地最小申请面积为50hm2，都市土地则为lOhm2。至2004年4月底，台湾共划定36个休闲农业区。同时“农委会”休闲农渔园区计划的补助以已划定为休闲农业区者为优先考虑[4]。以台东县池上乡米香休闲农业区为例。本区原名为池上乡锦

5、园万安休闲农业区，于2007年更名为“池上米乡休闲农业区”，区内拥有大坡池风景特定区、池上牧野度假村、池上蚕桑休闲农场、台东县客家文化园区、杜园、坪圳、稻米原乡馆、池上有机米专业区、池上活动断层、油菜花季、阿美族丰年祭等丰富的休闲资源。池上另有独特的农村生活体验，如特殊的平面茧生产，还有玉蟾园、台东池上福吉园民宿、换鹅山房、池畔驿站等民宿。池上大坡池风景区，是花东纵谷平原主要的湿地，风景优美，目前园区规划有公共设施区、服务设施区、运动公园区、自然公园区、休闲农业区及田园景观区等6大设施。池上大坡池占地面积约28hm2，是一处由断崖洼地所形成的天然沼泽地，

6、提供了鱼虾繁衍、鸟类聚集的水鸟伊甸园，尤其冬收稿日期：2009—07—02作者简介：周琼(1969--)，女，博士，副研究员，从事台湾农业与动物科学研究(E-mail：zq5969@163．corn)基金项目：福建省农业科学院“闽台农村区域经济发展研究”科技创新团队(sTIF—R01)万方数据16台湾农业探索2009年10月季，此处提供了一处冬候鸟度冬的好所在，据调查约可观察到102种鸟类。大和牧场有羊舍、羊群及旁边一大片牧草，不仅羊奶好喝，还可以体验牧场生活，如亲子喂羊、大力士抓羊赛、挤羊乳等。禅园山庄位于池上乡海岸山脉海拔300m的半山腰，视野极广，

7、且有可烤全羊的烤肉区、露营区。稻米原乡馆为池上米食文化参访的解说展览厂、游客咨询、休憩点以及村民休闲活动据点，馆内展售池上有机白米、有机糙米和有机香米等，也有农用机具展示，馆内的机具都是由小区民众提供，原乡馆还有一系列体验和教学活动，配合时令有稻米插秧、割稻等活动，配合学校户外教学还有米食DIY、彩绘米画、砖窑体验等。池上蚕桑休闲农场位于池上乡万安村海岸山脉，原为台湾土地银行池上示范蚕桑场，1999年起改名蚕桑休闲农场，经过台东县政府积极辅导推动，池上蚕桑休闲农场获“行政院农业委员会”核准，成为台湾第一家核发登记证的大型休闲农场。农场内除富有教育寓意的水

8、土保持户外教室外，还有服务中心、农特产展售中心、住宿区、会议室、蚕宝宝生态解说、