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1、2008年第14期生产与科研试验中国酿造总第191期·79·植物中天然香味成分的提取及其在卷烟中的应用12313赵迎春,史晓华,冯雪荣,李敬龙(11山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南250353;21济南铁道职业学院,山东济南250014;31山东康惠科技有限公司,山东济南250014)摘要:从植物中提取其天然香味成分,筛选其特征香气与卷烟烟香相协调的天然植物提取物,并结合现代调香技术及超临界流体萃取技术将其应用于卷烟,从而在不改变香烟主体香味的同时,丰富卷烟特征香气,提高卷烟品质。关键词:天然
2、植物;香味成分提取;卷烟中图分类号:TS20213;TS4文献标识码:A文章编号:0254-5071(2008)14-0079-02Theextractionofnaturalfragrantcomponentfromplantanditsapplicationincigarette12313ZHAOYingchun,SHIXiaohua,FENGXuerong,LIJinglong(11SchoolofFoodandBiologyEngineering,ShandongInstituteofLight
3、Industry,Jinan250353,China;21JinanRailwayVacational&TechnicalCollege,Jinan250014,China;31ShandongKanghuiScience&TechnologyCompany,Jinan250014,China)Abstract:Crucialaromacomponentswereextractedfromnaturalherb,andthenaturalherbswhosecharacteristicaromawasi
4、nharmonywithcigarettewereselected1Modernaromamodulationtechnologywascombinedwithsupercriticalfluidextraction(SFE)technology,andtheywereappliedtocigarette1Sothecharacteristicaromaandthequalityofcigarettewouldbeenrichedandimprovedwithoutchangingthemainbody
5、aromaofthecigarette1Keywords:naturalherb;fragrancecomponentextraction;cigarette在全世界越来越关注吸烟与健康的今天,消费者希望分别使用冷提和热提2类方法,其中热提又包括:煎煮法和能有一种焦油及有害成分含量不高、香气充溢、能缓解身体索式提取法。及其他方面不适的卷烟,既能满足吸食要求,又能减少危冷提法:将称取好的5010g样品加入500mL三角瓶中,害。中草药等天然植物作为中华民族的瑰宝,具有保健祛加入75%vol的乙醇,放于一定
6、温度水浴中浸提。24h后过害的作用。充分挖掘利用宝贵的天然植物资源,研制开发滤,并测定提取液各项指标。出具有保健或药效作用的香料,不仅能较好地缓和“吸烟与煎煮法:将称取好的5010g样品加入蒸馏烧瓶中,加入沸健康”的矛盾,符合世界烟草降焦减害的发展趋势,还具有石和75%vol的乙醇加热,提取液经过滤,测定其各项指标。较强的不可模仿性和独创性。索式提取法:将称取好的5010g样品加入索式提取器研究表明天然植物提取物在卷烟中的应用,可有效降低中,加入75%vol的乙醇循环提取115h,提取液经过滤,测定卷烟
7、中的有害物质,提高卷烟的安全性,这种有天然植物提其各项指标。取物参与配方的卷烟符合世界烟草业的发展趋势。21113浓缩方法1材料与仪器浓缩采用蒸馏法。将提取液置于蒸馏烧瓶中,分别采试验材料:多种的植物根、茎、叶(市售)、95%vol乙醇、用常压蒸馏和减压蒸馏2种方法进行浓缩。卷烟叶组。21114评吸方法1111试验仪器用CMB120卷烟机将大鸡烟叶组卷成同一规格的烟电子天平JA5003N、高速万能粉碎机FW100、真空泵、支。取1100g提取液,加入5mL无水乙醇,待完全溶解,用阿贝折光仪、三角瓶、蒸馏
8、烧瓶、水浴、冷凝管、漏斗、滤布、CIJECTOR香精注射机按每支烟10μL的注入量注入卷制滤纸好的烟支中,放在恒温恒湿箱[(22±1)℃、(60±2)%]中2方法与步骤平衡48h后,请专家从香气的质和量、余味及有无杂气与烟211试验方法香是否协调、是否有刺激感等方面进行评吸、评价。以分别21111破碎方法注射相同量无水乙醇的烟支为对照。为天然植物编号,如P1、P2、P3,以此类推。使用万能212试验步骤粉碎机FW100,将各种天然植物粉碎并
