我国农产品主要质量认证体系比较

《我国农产品主要质量认证体系比较》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、专题论述2010．10摩i2础通我国农产品主要质量认证体系比较石旺鹏(中国农业大学农业部生物防治重点实验室北京100l93)摘要：文章从食品安全性、标准制订、产品级别、认证标识、认证机构、认证方法、技术体系和质量标准等方面研究分析了我国农产品主要质量认证体系的异同。为加深民众对我国良好农业规范(GAP)、有机、绿色和无公害食品认证体系的认识有重要意义。关键词：农产品；质量认证；标准AnalysisonqualitycertificationsystemofagriculturalproductsinChin

2、aSHIWang-PengeyLaboratoryforBiologicalcontrolofMinistryofAgriculture，ChinaAgricuhuralUniversity,Beijing,lO0193，China．)Abstract：Chinesequalitycertificationsystemofagriculturalproductwasstudiedaccordingtofoodsafety，certificationstandards，certificationorganiz

3、ations，productgrades，certificationtechnologiesandqualitycontrolrespectively．Theresultsshowedtheimportancethepeoplerecognizethesesystemscontaininggoodagriculturalpractices(GAP)，organic，greenandhealthyfoodcertification．Keywords：Aculturalproduct；Quali~certifi

4、cation；Standard开展农产品质量认证是各国保障农产品安全的布了有机食品全国统一新标准，日本在2001~4月公重要手段。各国农产品质量认证体系都不尽相同。我布了有机食品法(~OJAS法)，欧洲国家使用欧盟统一国目前农产品质量认证主要包括良好农业规范标准EECNO2092／91及其修正案和1804／99有机农业(GAP)、有机食品、绿色食品和无公害食品认证。实际条例。我国绿色食品标准由农业部发布，属强制性国工作中，这些认证体系很容易混淆，对我国食品安全家行业标准。绿色食品质量认证时必须依据绿色食品认

5、证的推广带来很大障碍。本文对此比较研究了其异生产中必须遵循的技术要求。绿色食品标准是应用科同。学技术原理，在结合生产实践基础上，借鉴国内外相1相似性关先进标准所制定的。无公害食品标准主要包括无公GAP、有机农业、绿色和无公害食品生产都生产害食品行业标准和农产品安全质量国家标准，二者同的是安全食品，食用安全性是它们之问突出的共性。时颁布。无公害食品行业标准由农业部制定，是无公它们从种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都要害农产品认证的主要依据；农产品安全质量国家标准求采用无污染工艺技术，实行从土地到餐桌全程

6、质量由国家质量技术监督检验检疫总局制定。控制，保证了食品的安全性。我国GAP标准是以GL0BALGAP为依据，吸收了2差异性USDAGAP和GLOBALGAP等适合中国农业生产特点2．1认证标准不同和国情的条款，摒弃不适宜于中国国情的内容，涵盖了就有机食品而言，不同国家，不同认证机构，其标农业生产安全、质量、环保和社会责任，全面对食品安准不尽相同。在我国，国家环境保护总局有机食品发全、环境保护、员工福利和动物福利等四个方面提出了展中心制定了有机产品认证标准；2000年l2月美国公要求。该系列标准采用危害分析

7、与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害，要求生基金项目：国家科技支撑计划资助(2008BAD92B08)产者遵守环境保护法规和标准，营造农产品生产过程一21—舭确琏瓠2010．10专题论述的良性生态环境，协调农产品生产和环境保护关系。录。2．2标识不同2．4认证机构不同有机食品标识在不同国家和不同认证机构是不在我国，有机食品认证机构有几十家，另有一些同的。在我国，国家环境保护总局有机食品发展中心国外有机食品认证机构在我国发展有机食品认证工在国家工商局注册了有机食品标识，中国农业科学院作。

8、绿色食品认证机构在我国唯一的一家是中国绿色茶叶研究所亦制定了有机茶标识。2009年国际有机农食品发展中心，该中心负责全国绿色食品的统一认证业运动联合会(fl0IFOAM)的成员就拥有有机食品标和最终审批。无公害食品认证机构较多，目前有许多识近400个。绿色食品的标识在我国是统一的，也是唯省、市地区的农业管理主管部门都进行了无公害食品一的，它是由农业部中国绿色食品发展中心制定并在认证工作，但只有在国家工商局正式注册