应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系评定东北农区奶牛饲料营养价值

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2、,-,#&可溶性蛋白质".+-#&酸性洗涤不溶蛋白质"012-#&中性洗涤不溶蛋白质",12-#及酸性洗涤纤维"013#&中性洗涤纤维",13#&木质素"014#和淀粉".56789#进行了测定!并通过+,+-.提出的计算方法计算了饲料粗蛋白质中的非蛋白氮"-0#&快速降解蛋白质"-:##&结合蛋白质"-+#&中度降解蛋白质"-:!#&慢速降解蛋白质"-:'#和碳水化合物中的不可利用纤维"++#&可利用纤维"+:!#&淀粉&果胶"+:##和糖类"+0#'结果表明$.+-(+-的比例以大庆地区全株玉米青贮饲料最高"%;#!沈阳湿啤酒糟最低"=<#!>#%014(,13比例则以鞍山苹果

3、渣最高"'=<)#>#!沈阳大麦为最低"!<=%>#'蛋白质中真蛋白质的含量以沈阳地区豆粕为最高"(/<"/>#!以大庆地区全株玉米青贮最低"!%<;#>#%碳水化合物中不可利用纤维"++(+?@#比例则以鞍山苹果渣最高"%)<"#>#!齐齐哈尔玉米为最低"#<%">#'由结果可知!+,+-.体系分析方法测定指标较多!能够全面反映了饲料的营养成分及在奶牛体内的消化吸收!建议今后可作为东北农区评定奶牛饲料营养价值的方法'关键词!康奈尔净碳水化合物*蛋白质体系%饲料%营养价值%奶牛中图分类号!.;!'%.;#%&#)!!!!文献标识码!0!!!!文章编号!#""%$!%/A#!"#"$"#$"

4、!"#$"%!!在众多限制东北农区奶牛养殖技术水平的瓶颈结果!到目前为止!+,+-.已发展到第%版'问题之中!奶牛营养体系与现代化奶牛场科学饲养技本研究应用+,+-.体系的原理和方法对我国术不配套的矛盾日益突出'目前我国仍使用MNNBON东北农区主要奶牛饲料成分进行分析!探讨了用其)#*评定饲料营养价值的可能性!旨在为+,+-.体系体系评定饲料的营养价值!尽管该体系是饲料营养价值评定的基础!但仅根据化学分析并不能说明反刍在东北农区奶牛业的应用提供基础理论数据'动物对饲料的消化利用情况!因而不能较好地反映饲料的营养价值'应用尼龙袋技术可以测定饲料在瘤"!材料和方法)!*胃中的降解率!但该项技

5、术需要装有瘤胃瘘管的动"&"!材料物和影响测定的因素较多!不利于标准化'分别从沈阳&齐齐哈尔&大庆&九三管局&肇东&康奈尔净碳水化合物*蛋白质体系"+L7BNIIBN5嫩江&长春&;)##农场&;)=农场等地采集!/种奶牛867PL9CO765N6BOQ7L5NHBRCR5NG!+,+-.#是美国常用饲料样品!风干!粉碎过#GG网筛!用于分析'康奈尔大学众多科学家们提出的牛用动态能量&蛋白"&#!分析方法质及氨基酸体系!能够真实反映奶牛采食碳水化合物饲料样品干物质"O7CG655N7!1U#&粗蛋白质与蛋白质在瘤胃内的降解率&消化率&外流数量以及"87KONQ7L5NHB!+-#&灰分"6

6、R9#和粗脂肪"N59N7)'*);*能量&蛋白质的吸收效率情况等'该体系研究目的NE57685!FF#按照0@0+法进行%中性洗涤纤维是设计一个对牛进行营养诊断和提供日粮评价标准"BNK576ION5N7VNB5WHPN7!,13#&酸性洗涤纤维)=*))*)%*的营养计算体系'@++LBBL7等&0HBRIHN等和"68HOON5N7VNB5WHPN7!013#&酸性洗涤木质素)/*SCIK5TH等人相继发表了+,+-.的计算模型与验证"68HOON5N7VNB5IHVBHB!014#&中性洗涤不溶蛋白收稿日期!!""(*"/*";基金项目!国家公益性行业"农业#科研专项$奶牛良种扩繁

7、技术与产业化开发"BC9CDE"/$"'%$"%#作者简介!曲永利"#(/!*#!男!山东掖县人!副教授!博士!主要从事反刍动物营养研究'F$G6HI$CIJK""/!C69LL&8LG&8B!"!动!物!营!养!学!报!!卷!质"BNK576ION5N7VNB5HBRLIKPINQ7L5NHB!,12-#和中新疆棉籽.+-(+-比例最高"!"<);>#!而酸性洗涤不溶蛋白质"68HOON5N7VNB5HBRLIKPIN