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1、从明清商书看商业知识的传授张海英提要:明清时期大量商书的刊行,反映了随着社会经济的发展而带来的社会经商、行商风气之盛,同时它本身也凸现了这一时期商人意识的觉醒和商人自身对这一职业的认可与重视,说明这一时期的商人,已开始重视商业知识的累积和传播,并对子弟、生徒授以职业的商贾教育。就明清商书中所体现的商业知识的传授特点而言,公开刊印的商书多以行商知识为主,主要介绍交通路线、各地商品行情、经营买卖各类商品的专业知识等内容;坐贾方面的商业书,因时常涉及到店家内部的经营秘密或行业窍门,初以抄本为多,刊印本多出现在清后期;而一些涉及本行业技术秘密、针
2、对性较强的商书,主要都是以抄本的形式在业内传授。关键词:明清商书商业知识作者张海英,女,历史学博士,复旦大学历史系教授。(上海200433)明代中后期开始,随着社会经济的发展,经商已不台万用正宗∃)由明代万历年间余象斗编纂,是明代中再成为一种为人轻视的职业,并有很多的人弃农从后期较具代表性的一部日用类书。&严格地说,日用类商甚至至弃儒从商。出于学习经商之道、应付商海书与商书并不等同。商书多以商业经营为主要内容,竞争的需要,明清时期出现了许多针对性很强的经商包含商人职业道德、商业经营思想、经营方法、商业知类指导书(本文称之为商
3、业书或商书)。大量商书的公识等方面的内容,日用类书(清代多称之为万宝全开刊行,反映了社会经商、行商风气之盛,同时它本身书)更多地是适合民间普通大众的日常生活所用,其也凸现了商人意识的觉醒及经商者自身对这一职业的内容庞杂,天文、地理、气象、旅游、养生、卜验、交际应认可与重视,说明这一时期的商人已开始重视商业知酬等均包容其中,属应用性很强的生活百科全书。∀三识的累积与传播,并对子弟生徒授以职业的商贾教台万用正宗∃作为明代日用类书的代表作,也体现了这育。!本文主要以明清时期几部有代表性的商业书为种内容综合、互相包容的特点。在内容分布上,全书从个案,
4、具体分析其专业知识的传授特点,从中明晰这一天文地理、四时季节、周边关系、拜师从儒、礼仪、音乐、时期商人在职业教育方面的诸多特色。律例、琴棋书画、赌博、体育活动等到医学知识、星相占一、∀新刻天下四民便览三台万用正宗#商卜之术、风水营宅、农桑、算法数学、宗教知识等与民众旅门∃、∀商贾便览∃日常生活相关的内容,无不包容其中。该书的卷二十%%%汇聚经商基本常识的代表作一∀商旅门∃,则主要论及行商经验、经商者基本素质及∀新刻天下四民便览三台万用正宗∃(本文简称∀三相关的商品知识,被视为明清日用类书中传授商业知!详见张海英:∀明清社会变迁与商人意识形态
5、%%%以明清商书为中心∃,载∀复旦史学集刊∃第一辑,2005年。&详见张海英:∀日用类书中的商书%%%析∋新刻天下四民便览三台万用正宗#商旅门(∃,∀明史研究∃,第九辑,2005年。%83%浙江学刊2007年第2期识的代表作,是从商者不可忽略的必读内容。颠危。长江有风波盗贼之忧,湖泊有风水渔船之患。∀三台万用正宗∃卷二十一的∀商旅门∃中共有客商川河愁水势涌来又恐不常之变,闸河怕官军之阻更兼规鉴论、船户、脚夫、银色、煎销、秤棰、天平、斛斗、谷走溜之忧))米、大小麦、酒曲、茶、盐、果品、商税、客途、占候、论世其它如银色、煎销、秤棰、天平、斛斗等
6、节,分门别情、保摄、论抢客奸弊等近三十个专题,分门别类地介类地介绍了不同地区所用银子的成色特点、天平特点、绍了经商相关的专业知识、经验之谈及为商处事之道。斛斗大小的不同、各地区在秤棰准星、秤杆刻度方面的以贩卖各类手工、农副产品所需掌握的专业知识差异及不法者作弊手法等,传授商人在辨银成色、使用而言,明清时期各类商书均有不同程度的介绍,而尤以秤棰、天平、斛斗等各种量器、容器方面的基本常识,∀三台万用正宗#商旅门∃的介绍最为详尽。∀商旅门∃占侯一节,则告知一些辨识天文潮汐、阴晴、风向、河专列斛斗、谷米、大小麦、黄黑豆、杂粮、芝麻菜子、田本流地理的基
7、本常识。(麻饼)、棉花、棉夏布、纱罗缎匹、竹木板枋、鞋履、酒十六、十七世纪,大部分商人获取利润的主要手曲、茶盐果品、商税等十多个栏目,一一介绍买卖经营段,大多利用区域贸易距离赚取商品差价,因此,商人这些商品所必需掌握的具体常识,包括各相关商品的们特别需要注意各种物产的季节、产地、价格、品质、年产地分布,不同产地产品的各自特点,对新旧品种的识成丰歉等信息。从∀商旅门∃所列的十余个项目及其相别分辨等等。以谷米一节为例,这里既包容其它商关知识要求来看,其内容介绍是非常详细而专业的,恰书较为笼统的介绍内容,更增加了不同产品的地域质好适应了商贾们经商买
8、卖的需要。但是,要想全面掌量特色区分。如江南糯米,无糟有酒;江北糯米,有酒握各类专业知识并娴熟运用于经营之中,并非易事。有糟。金宝圩、高邮、邵伯湖西
