穗华肠粉机技术领先.doc

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穗华肠粉机技术领先一、肠粉和肠粉机的介绍肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉（因形似猪肠），因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以咱如雪,薄如纸，油光闪亮,香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，儿乎都有供应。广东穗华牌拉肠粉河粉多用机（全自动拉肠粉机、蒸汽式拉肠粉机）开创了机械化、自动化生产拉肠粉的新纪元。穗华牌拉肠粉机价格实惠，购买拉肠粉机器设备，免费现场培训肠粉的做法、肠粉制作、肠粉加工等肠粉生产工艺与技术，让投资者轻松创业。该设备畅销全国，并远销泰国、新加坡、马来西亚等国家和地区。二、性能特点1、采用高级不锈钢制造，造型美观、经久耐用。2、采用直热式加温装置，高效节能，有效降低生产成本。型号1电源LC-60I220VLC-100I220VLC-150I220VLC-250I220VLC-500I380V三、技术参数3、一机多用，除可生产拉肠粉外，还可生产河粉、粉皮等。I功率I外形尺寸I产量I机重IO.4kw12650x500x1200mml60kg/h1230kg10.5kwl3050x700x1200mmIIOOkg/hl26Okgl0.85kwl3500x900x1200mm1150kg/hl330kg11.55kwl4500x1OOOx1200mml250kg/hl51Okg11.80kwl9450xlOOOx1200mml500kg/hl680kg/h四、肠粉机常见问题解决方案1、粉厚薄不均匀主要原因是："、机器摆放不水平；b、刮浆板上的长螺丝力度不均匀。解决方案：用水平尺分别放置在两端布的主动滚筒和从动滚筒上观察，如果不水平，调整机器的地脚螺丝，使水平尺指示水平；刮浆板上的长螺丝力度不均匀会使刮浆板变形，应重新调整螺丝。2、拉肠粉不成型主要原因是："、粉不熟；b、粉太厚。解决方案：通过第3点方法把粉的熟度做合适；粉太厚时可以调节调速电机,降低滚浆轴的转速。3、拉肠粉不分条主要原因是：油不够或米质太粘，米浆水分过多。解决方案：粉的表而油不够是由于油布空隙太小，可以用针多刺一些眼；米质 太粘可以加入10%左右的玉米淀粉，把浆调浓一点。五、酱汁配方广东肠粉酱汁的做法材料:海天生抽酱油200克、鸡精5克、白糖15克、洋葱30克、葱花10克、清水200克做法：把洋葱切碎放入锅屮煮香再放入酱油清水煮开。然后放入少量鸡精葱花煮一分钟左右即可酸辣酱做法材料：辣椒酱500克、洋葱4克、蒜蓉30克、新鲜红椒20克（切圈）、柱候酱5克、蛭油5克、白醋30克、白糖20克、鸡精3克、生粉水50克（10克生粉拌40克）、清水200克做法：把洋葱切碎放入锅屮煮香再放入鲜辣椒圈。然后放入辣椒酱、柱候酱、蛭油、白醋、白糖、鸡精、清水、煮开后放入生粉水再煮3分钟最好放入蒜蓉就可以了。（白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量）