不同形态氮素对小白菜、茼蒿体内硝酸盐积累的影响.pdf

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1、第53卷第14期湖北农业科学Vo1．53No．142014年7月HubeiAgricuhuralSciencesJu1．，2014不同形态氮素对小白菜、茼蒿体内硝酸盐积累的影响马英杰，于锡宏，蒋欣梅，李文亚，刘玉新(东北农业大学园艺学院．哈尔滨150030)摘要：通过随机区组试验，研究了温室不同形态氮素对小白菜(Brassicachinensis)和茼蒿(Chrysanthemumcoronarium)两种叶菜体内硝酸盐积累的影响结果表明，不同形态氯素对小白菜和茼蒿体内的硝酸盐积累的影响存在差异．其各

2、个时期的硝酸盐含量均表现为施用硝态氮>铵态氮>酰胺态氮>不施氮肥．整体上各形态氮素处理的硝酸盐含量随着时间均呈先增加后减少的趋势：硝酸还原酶活性与硝酸盐含量变化呈正相关．而谷氨酰胺合成酶活性则无明显的规律性2种叶莱硝酸盐累积量表现为小白菜犬于苘蒿关键词：不同形态氮素、白菜(Brassicachinensis)；茼蒿(Chrysanthemumcoronarium)；硝酸盐积累中图分类号：S143．1；$634．3；$636．9；Q945文献标识码：A文章编号：0439—8n4(20l4)14—3256

3、—04EfectsofDiferentFormsofNitrogenonNitrateAccumulationintheBodyofBrassicachinensisandChrysanthemumcoronariumMAYing-jie，YUXi-hong，JIANGXin-mei，LIWen-ya，LIUYu-xin(CollegeofHorticulture，NortheastAculturalUniversity，Harbin150030，China)Abstract：rheeffectsof

4、diferentformsofnitrogenonnitrateaccumulationinthebodyofBrassicachinensisandChrysanthe—mlzmcoronariuminthegreenhousewerestudiedwithrandomizedblockexperiment．TheresultsshowedthatefectsofdifferentformsofnitrogenonnitrateaccumulationinthebodyofBrassicachine

5、nsisandChrysanthemumcoronariumweredifferent．Theorderofnitratecontentineveryperiodwerenitratenitrogen>ammoniumnitrogen>amidenitrogen>nofertilizer．Thenitrateaccumulationwasincreasedandthendecreasedovertimewiththenitratereductaseactivity(NRA)invivoandroota

6、ctivitypositivelycorrelated．Thenitratereductaseactivityofglutaminehadnoobviousregulation．ThenitratecumulateofBrassicachinerts~wasmorethanthatofChrysanthemumcoronarium．Keywords：diferentformsofnitrogen；chinesecabbage(Brassicachinensis)；gardenchrysanthemum

7、(ChrysanthemumCOFO—narium)；nitrateaccumulation蔬菜是一种极易富集硝酸盐的作物．人体摄入重要因素之一I3]。不同植物对NOs--N、NH；-N和的硝酸盐72％～94％来源于蔬菜_1_．尤其是叶菜类蔬NH，一N的吸收具有明显的偏向性_4'引。硝酸还原酶菜较为严重。叶菜类蔬菜大多生长周期短、产量高、(NR)是植物氮代谢中的一个重要的调节酶和限速经济效益好．农业生产中常施氮肥来提高其产量．酶．控制着硝态氮的还原转化过程_6_谷氨酰胺合成但施用量过大就会造成硝酸盐累

8、积[2]．食用后会威酶(GS)也是氮代谢过程的关键酶之一，催化NH4+同胁人体健康。影响硝酸盐积累的因素有很多．其中化成谷氨酰胺．进而转化成蛋白质．以供植物正常氮肥的形态是影响叶菜类蔬菜体内硝酸盐积累的生长_7]。NR活性(NRA)和GS活性(GSA)与蔬菜体收稿日期：2013—12—13基金项目：吉林省世行贷款农产品质量安全应用研究项目(201l-Z15)作者简介：马英．m,(1987一)，女，黑龙江哈尔滨人，在读硕士研究生，主要从事蔬菜栽培与生理方面