槟榔芋安全优质栽培技术.pdf

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1、第39卷福建热作科技、7blI39NO．2第2期FujianScience&TechnologyofTropicalCrops2O14槟榔芋安全优质栽培技术洪世孟(福建省厦门市同安区良种繁育场，同安361100)摘要：综述同安槟榔芋从选种、种植至收获各环节的安全、优质栽培技术措施。关键词：同安槟榔芋：安全优质：栽培中图分类号：$632．3文献标识码：A文章编号：1OO6__-2327一(2014)O2—0o4l—03厦门市同安区槟榔芋风味浓香独特、酥松适口、鲜美怡舌。炸、煮、蒸、煲皆宜，品尝“芋泥”、“芋枣”回味无穷，是餐桌

2、上的美味佳肴。清朝光绪年间同安槟榔芋被列为大清贡品，享有“皇室贡品”之称。其富含蛋白质、淀粉及对人体有益的氨基酸，具补气养肾、健脾胃之功效，又是滋补身体的营养佳品。同安槟榔芋市场需求量大，价格逐年攀升，种植面积迅速增长，由2008年的110hm2扩种到近年的180hm，还辐射到周边翔安和集美两区的镇。现介绍其安全优质栽培技术，供生产上参考。1园地和芋种选择1．1园地选择芋田宜选择避风、向阳，富含有机质(>1．5％)、土层深厚、松软、耕作层达25cm以上，土壤pH值5．5"--6．5，排灌良好的砂质壤土。园地经冬翻晒白，犁耙整

3、畦，四周挖35em深的围沟。整畦前酸碱度偏低未达pH值5．5的田块，每666．67m可撒施石灰60-~70kg。1．2芋种选择从没有病、虫害的母株中选子芋，具体要求：单个子芋60---90g重，有槟榔条纹、大小比较一致且生长于母芋中部，芋形指数小、芽头肥大粗壮、柄中等长、顶芽尚未露叶。2适时科学种植2．1施足基肥种植前每666．67m2旌用猪粪或鸭、鸡粪1600~I900kg，花生饼60kg、过磷酸钙9okg、硫酸钾20kg做基肥，而后做畦、挖定植穴。2．2适时种植依据本区历年气候，寄种育苗宜在12中旬一I2月下旬，至翌年2

4、—3月进行移栽定植，可延长营养生长期：直播适期为1月中旬一3月上旬，最迟不得迟于3月中旬，否则，营养生长期不足对产量和品质有较大的负面影响。2．3种植方式单行种植，株行距1．Imx0．5m，每666．67m种1200株。贴穴底竖放芋种，芽头向上，表土要填实，再用肥沃的松土、火烧土或草木灰覆盖，避免幼嫩芋芽遭害虫危害造成缺株或补植后参差不齐，最后浇足定根水。3田间管理3．1施肥槟榔芋生育期长，前期生长慢，中期生长快。全生育期N、P2O5、K20比例为1：0．5：l，芋生长期需肥量呈逐步增加的线性趋势，施肥要与之同步。苗期需肥量

5、少，随着时间的推移不断增加肥料的需求量。41第39卷福建热作科技Vo1．39No．2第2期FujianScience&TechnologyofTropicalCrops20147月为施肥的最大值，同时为了促进营养器官茎叶养分的转化和运输累积，提升品质和增加产量，这次也是施肥的终止期。实践证明，芋属忌氯作物，不能施用含氯的肥料，否则，品质下降，没有酥松和浓香的感觉，还煮不烂。钾肥以草木灰为主，辅以硫酸钾。3．1．1苗期施肥苗期薄肥勤施，3月中旬后芋株高30~35cm开始追肥，此时气温逐步升高，叶片充分展开，对肥料需求日趋增加。

6、芋株两旁挖穴施生物有机肥、菇菌类肥或腐熟农家肥等有机肥，1．0kg／／~，每666．67m施用1200~1300kg，施肥过程中肥料不能接触到叶片、叶柄，也不可与芋株零距离施肥，避免伤苗伤根。4月中旬一下旬浇施人粪尿600"~700kg加N、P2O5、K2O各15％的三元复合肥(下称复合HE)5．0～6．0kg混合水肥，随后小培土覆盖。3．1．2结芋期施肥结芋期施肥占全生育期施肥量的60％~70％，分3次施。5月中下旬首次在芋株生长5片叶龄施肥，施于植株周边，每666．67m2施硫酸钾25kg、复合肥15--．20kg尿素l

7、0或人粪尿1100kg：第二次在6月中下旬芋株约7～8片叶龄，每666．67m2施草木灰120kg、大豆饼肥或花生饼肥150kg、槟榔芋专用肥40kg。最后一次7月中旬末约9～10片叶龄施肥，666．67m施复合肥30、硫酸钾15、槟榔芋专用肥40"~50kg挖穴深施。此后停止施肥，促进营养生长转向养分累积的拐点形成，提高槟榔芋的商品性和口感。施肥前先用草绳将芋株束状捆绑，避免施肥和培土时碰伤芋株。3．2培土芋培土均结合中耕除草和施肥进行，全生育期4---5次。结芋期之前进行l～2次小、中苗培土，结芋期3次培土。7月中旬末最

8、后一次培土要先将畦两旁泥土培至畦中间，还要把芋沟挖深后的土也培于畦上，高出原种植畦面30"--35cm。培土能提高抗旱力，土壤湿度变化小，有利芋株球茎和不定根的生长，是丰产栽培的关键措施。施肥前束状捆绑的芋株茎叶在培土结束后务必及时解绑，恢复芋株其原本茎叶的空间最佳分布，充分利用光能，增加