安全农产品营销与农民专业合作社促进作用研究述评

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1、总29卷第6期兰州商学院学报V01．29No．62013年12月JournalofLanzhouCommercialCollegeDec．，2013安全农产品营销与农民专业合作社促进作用研究述评●许可，吕品韬(中央财经大学，北京100081)摘要：通畅、规范、稳定有序的安全农产品营销体系，可以有效保证安全农产品的生产销售和安全消费，而农民专业合作社能够对这一体系的建立起到明显的促进作用。文章对国内外相关文献研究进行了较为详细的梳理与归纳，并在充分解释国内外安全农产品和农民专业合作社内涵的基础上，分析探讨了安全农产品消费影

2、响因素、生产管理策略、营销渠道和营销机制、农民专业合作社对促进安全农产品营销的作用，以及安全农产品营销的未来发展方向，以期为安全农产品营销的进一步完善提供借鉴。关键词：安全农产品；营销体系；农民专业合作社中图分类号：F'／62；F321．42文献标识码：A文章编号：1004-5465(2013)06．051．09TheResearchintheEncouragementEfectofSpecializedFarmersCooperativesontheMarketingofSecureAgricultureProduct

3、sxuKe，LVPin—Tao(CentralUniversityofFinanceandEconomics，Beijing100081，China)Abstract：Thefoundingoftheorderedsecureagriculturemarketingsystemhavegreatimpactonthesalesandsafeconsumption，andtheSpecializedFarmersCooperativesissuretodeeplyinfluencethesystem．Thisarticle

4、makesadetailedconclusionoftherelevantresearchatChinaandabroad，basedonthecorn-prehensionofthesecureagricultureproductandtheSpecializedFarmersCooperatives，wediscussitseffectelement，theproductionstrategy，themarketing~ench，theencouragementefectofSpecializedFarmersCoo

5、perativesonthemarketingofsecureagricultureproductaswellasthefuturedevelopmentofthesafeagricultureproductmarketingSOastoofferexampleforthesakeofthesafeagricultureproductmarketing．Keywords：secureagricultureproductmarketingresearchSpecializedFarmersCooperatives农产品的消

6、费直接关系到公众的生命安全和现实生活中食品安全问题的频发，使得社会对安健康，关系到国家的和谐与稳定。伴随着环境问全农产品越来越关注，市场需求急剧增长。与此题的发生，公众越来越关注绿色、环保、健康，加之对应的则是安全农产品的个体农户分散生产供应．收稿日期：2013—10—05基金项目：本文是国家大学生创新训练计划项目“以农民专业合作社为载体的安全农产品营销体系创新研究”(NMOE2O1212O005)的阶段性成果。作者简介：许可，男，山东济南人，中央财经大学商学院，研究方向：工商管理、企业营销策略及投融资；吕品韬，中央财经

7、大学中国公共财政与政策研究院，研究方向：公共财政与政府管理。一5l一兰州商学院学报2013年第6期不足、营销渠道不畅，消费者对质量不信任等问对提高农产品安全的消费意愿。从1995年起，以题，生产销售与需求的矛盾日益凸显。而农民专Lin、Fox和Buzby(1999)为代表的学者利用业合作社作为安全农产品生产的核心载体，同时以上方法对消费者的消费意愿进行了详细调查分在促进安全农产品营销方面发挥着不可替代的重析，Lin认为，相较于市场价平均为每打4美元的要作用。如何实施有效的安全农产品的生产、销一般农产品，消费者愿意为保证质

8、量安全的每打售和安全消费策略，实现供需平衡，已成为生产牡蛎产品多支付0．72至0．80美元；Fox(1995)则者、企业、行业、消费者和政府共同关注的焦点问在对美国阿肯色州、马萨诸塞州、加利福尼亚州在题。本文梳理了国内外有关安全农产品营销以及校大学生的调查中，发现他们对含有沙门氏菌的农民专业合作社促进安全农产品营销的