2012年北京市顺义区居民就餐行为调查.pdf

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1、·299O·职业与健康2013年l1月第29卷第22期OccupandHealth，Nov．2013，Vo1．29，No．22·流行病学与预防保健·2012年北京市顺义区居民就餐行为调查InvestigationoneatingbehaviorsamongresidentsinShunyiDistrictofBeijingin2012游凯，张月，赵红叶，王静雷YOUKai，ZHANGYue，ZHAOHong—ye，WANGJing—lei北京市顺义区疾病预防控制中心，101300摘要：目的了解北京

2、市顺义区居民就餐行为习惯，为制定干预措施提供科学依据。方法通过等比例多阶段整群随机抽样的方法，对该区l2个社区1434户常住居民进行问卷调查，每户通过随机数字表随机调查15—79岁居民1人。结果该区77．5％的居民经常吃自制早餐，食堂是在外就餐的主要地点，午餐、晚餐、夜宵经常在外用餐的居民其超重和肥胖率高于其他人群，差异有统计学意义(P<0．05)。94．9％和56．6％的居民经常吃蔬菜和水果，56．9％的居民极少或不食用奶或奶制品。结论该区居民就餐行为不够合理，需要加强健康教育和干预，以促使居民

3、养成健康的就餐行为和习惯。关键词：就餐行为；在外就餐；调查中国图书资料分类号：R181．37文献标识码：B文章编号：1004—1257(2013)22—2990—02InvestigationoneatingbehaviorsamongresidentsinShunyiDistrictofBeijingin2012YOUKai，ZHANGYue，ZHAOHong-ye，WANGJing-lei，CenterforDiseaseControlandPrevention-Beijing，101300，

4、ChinaAbstract：[objective]TounderstandtheeatingbehaviorsofresidentsinShunyiDistrictofBeijing。providethescientificevidencefordevelopingtheinterventionmeasures．[Methods]Byusingthemulti-stagepropo~ionalclusterrandomsampling，thequestion—nairesurveyWascondu

5、ctedin1434householdsfrom12communities，and1peopleaged15-79yearsoldwasrandomlyinvestigatedineachhousehold．[Results]77．5％ofresidentshaveofteneatenhomemadebreakfast，andtheymainlychosethecanteentoeatingout．Theincidenceratesofoverweightandobesityinresidents

6、whohaveofteneatenlunch。dinnerandsupperintherestaurantsweresignificantlyhigherthanthoseinotherpopulations(尸<0．05)．Theresidentshaveofteneatenvegetablesandfruitsaccoun—tedfor94．9％and56．6％respectively，and56．9％ofresidentshaverarelyconsumedmilkandmilkproduc

7、ts．[Conclusion】TheeatingbehaviorsofresidentsinShunyiDistrictareunreasonable．Itisurgenttostrengthenhealtheducationandintervention，toen-courageresidentstodevelophealthyeatingbehaviorsandhabits．Keywords：Eatingbehaviors；Outeating；Investigation不健康的饮食行为是导致慢

8、性病发生的重要危险因素之1．2方法调查人员由北京市疾病预防控制中心统一组织集一，近年来随着生活水平的提高和都市生活节奏加快，越来越多中培训，掌握调查方法和问卷技巧，并经过考核合格后方可参加的人选择经常在外就餐，进而导致饮食结构发生了较大转变。调查。问卷调查采用集中调查和入户调查相结合的方式。对于而健康的就餐行为能保证营养摄入的充分和均衡⋯。为了解抽中的家庭，采用随机数字表，确定调查对象。问卷内容包括调北京市顺义区居民的就餐行为习惯，制定相关干预措施，促进居查对象基本信息，过去6个月