北方地区优质香菇架式栽培实用技术

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1、北方地区优质香菇架式栽培实用技术香菇，俗称黑色森地菇。因其香味浓郁而得的温度达到100℃时开始计时，改用文火，保持名，在民间素有“山珍”之称。我国香菇主要来自24h以上，中途不停火，不降温，达到时间后停火袋料栽培，对菇农来说，如何利用科学的栽培管理降温，当料温冷却到60℃左右时趁热出锅。技术生产出更多的优质菇是获得更高经济效益的关5．4接种。灭菌后的菌袋趁热搬进已经进行药物键。熏蒸的接种室，并检查是否有破孔f如有破孔趁热1栽培季节的选择用胶布粘住)，菌袋进入接种室冷却到20~C以下进北方地区架式香菇一般选择3～4月份

2、平均气行接种。菌种要求菌龄在35～40d，菌丝洁白，温稳定在5℃以上时进行接种，此时气温刚刚回健壮浓密均匀一致，无褐色菌膜，无杂菌，培养基升，杂菌活动较少，可降低污染率，同时发菌时室无萎缩干枯衰老现象。接种前接种人员将所需菌温较易控制，有利于发菌。出菇时间在当年的秋季种、接种工具及双手用75％酒精进行消毒后按各项和第二年的春、夏季。无菌操作规程进行接种，并注意接种要迅速，一定2菌种的选择要4h内接种完成，以防止感染杂菌。目前在北方多选用135、808、灵仙一号等品5．5发菌。接种后的菌袋放入发菌棚中，以四袋种。“井”

3、字型摆放，堆高lO层左右，排与排之间留3培养料的选择lO～40cm的通道。其温度控制在lO℃～25℃，主料：常采用除含芳香油脂的松、柏、杉、樟尽量恒温养菌；空气相对湿度控制在60％～70％；外的阔叶树木的硬杂木屑为主。辅料：麦麸子、石养菌后期注意通风换气；光照要选适量的散光，不膏、红糖。要求：木屑不能腐烂变质；麦麸子新能强光照射。当菌丝萌发至5cm左右时(即接种后鲜、无虫、无霉变、无异味、以大片为宜；石膏纯的2周左右)进行第一次翻堆，并使菌穴侧向。菌净无杂质；红糖防止受潮泛酸。丝萌发至10cm左右时(即接种后的5周左

4、右1第二4产地环境次翻堆，菌袋三袋呈三角形垒成排摆放，加大通风应选择阳光充足冬暖夏凉、地势平坦、通风换气，并在菌丝萌发内部用打孔机刺孔。菌袋发满良好、排灌方便、环境卫生的地方搭建菇棚。后就应二袋井字型摆放，常通风常翻堆，勤检查，5技术流程及时挑选出污染袋。到菌丝开始扭结形成原基时，5．1拌料。按木屑78％、麦麸子20％、石膏、红这时北方空气温度已偏高，尽可能不要动袋以防压糖各占1％的比例准确称量所需原料(木屑、麦麸、损原基形成烂袋。石膏)，干料加入搅拌机中拌匀，红糖溶解于适量5．6转色管理。香菇菌袋经数月的营养生长，

5、已的水中后洒在干拌好的料上面，充分混拌，拌好的达到生理成熟期，表面形成隆起的瘤状物时要适当料抓一把用力握，指缝有水但不滴下为宜，手握能的通风，给予脱袋及一定的散射光照促其转色；茵成团，触之能散，这时含水量达55％～60％为好。袋绝大部分转成棕褐色时完成转色。5．2装袋。料拌好后堆闷2h，等料吃透水分后干5．7越夏管理。进入严热的夏季，这时气温高，湿度均匀时，采用15．5cm×55cmX0．005cm的不利于香菇菌丝生长。因此菌袋要在遮阴和通风条高密度低压聚乙烯塑料袋装袋，装袋时要注意：①件较好的情况下进行管理，以便通

6、风散热，严防塑料袋要求厚薄均匀，没有沙眼不漏气。②装袋要“烧堆”。这时的管理要点为：①袋内温度控制在在4h内完成，做到当天拌料当天装袋灭菌结束，28℃左右，空气相对湿度控制在60％左右；防阳以免放置时间过长而发酵酸败变质。③装袋时要轻光直射。②不要过多翻动菌袋，避免人为震动而诱拿轻放，防止塑料袋损坏。④袋口要扎紧，切莫漏导菇蕾“早产”。③菌袋分泌黄色汁液时要及时刺气，袋料适度填紧，松紧一致，以手捏料筒无明显孔排出，以防造成菌袋污染。指印痕迹为宜。5．8出菇管理。①当菌袋转色达到80％以上时选5．3灭菌。采用常压蒸汽式

7、灭菌。方法是装袋结择晴天的早晚入棚上架。利用加大昼夜温差或刺孔束后及时将料袋成井字形排垒在灭菌锅内灭菌，锅振动，促使菇蕾发生。当菌袋中菇蕾生长至1～内袋与袋之间要留有一定的空隙，以利蒸汽通畅，1．5cm时要及时割袋开穴。每袋留菇蕾4～6朵，防止局部灭菌不彻底。灭菌时要旺火猛攻，当料堆去畸形弱小，留圆正粗壮的，而且要分布疏散均·20·盏无土栽培是指不用天然土壤，而用营温室、大棚为主，为无土栽培提供了设施基础；②无养液土或固栽体基培质加技营养液术栽培在作物无的方公设害施蔬菜蔬生产菜连作生障碍日产益严重中；⑧的设施应土壤次

8、用生法。又名营养液栽培、水耕、溶液栽培盐渍化现象日趋严重；④蔬菜生产分布不均，产地等。集中。1无土栽培的主要类型3．2发展蔬菜无土栽培的重要性。①无公害蔬菜、1．1水培。营养液膜技术，深液流技术，绿色食品的生产；②提高单位面积蔬菜产量；⑧提浮板毛管技术等。高土地利用率，扩大蔬菜生产。④促进设施栽培健1．2无机基质培。砂培，砾培，珍珠岩，康持续发