食堂自助餐实行方案.doc

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1、食堂自助餐实行方案一、现状分析食堂的饮食问题一直以来是学校、家长、社会关注的热点，食堂饭菜质量不高成为公认的问题，现仅仅是满足了学生的温饱，而质量还远没有达到学生和家长的预期。大部分学生都对食堂饭菜质量有所抱怨，切实提高菜饭的质量，是食堂工作的当务之急。二、改进方法通过前期在学生中最喜爱菜品调查，获得了第一手数据，在此基础上将对目前菜品做调整，做到既要迎合学生的口味，同时又能保证学生营养。拟向学生推出简易自助餐形式，每餐学校提供三荤三素，教师、学生可自主选择，选取时不限菜、不限量，但必须保证所打饭菜不能浪费。三、具体实施1.先从晚餐开始试行。2.所有晚自修学生从东楼梯排队进入

2、二楼大厅，用餐后从西楼梯离开。3.菜品保温柜放置在原打菜窗口，学生排队自取，排队期间每位同学只可取食一次。4.主食放置在餐桌边保温桶内，学生自取。5.例汤放置餐桌边保温桶内，桌上放置汤碗，学生自取。6.残食桶放置在西楼梯口，由食堂工作人员进行管理，对浪费学生进行劝阻、教育。7.学校安排教师进行巡视管理，加强监督。8.食堂工作人员及时补充饭菜，确保不出现断档。四、部门协助1.住宿部每天安排两名学生负责排队秩序。2.住宿部每天安排两名学生负责学生浪费情况登记。3.行政每天安排一位老师进行巡视检查。临平三中2014/3/12