员工用餐管理规定.doc

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1、员工工作用餐管理规定1目的为了保证工作的计划性；杜绝不必要的浪费，降低成本；确保员工用餐作业程序在受控的状态下进行，制定本程序。2范围适用于XX事业部试生产期间员工工作用餐。3职责3.1评审小组负责《员工工作用餐作业程序》的评审。3.2总经理负责《员工工作用餐作业程序》的签批。3.3各负责人3.3.1A负责XX车间值班人员用餐人数的统计；3.3.2B负责YY车间值班人员及外来试车人员用餐人数的统计；3.3.3C负责ZZ车间值班人员用餐人数的统计；3.3.4D负责后勤部门值班人员用餐人数的统计；3.3.5E负责按统计人数保质

2、保量供应工作餐，尽量避免浪费。4程序4.1各负责人提前半个工作日统计用餐计划人数报E。（中餐计划人数须在前一天晚餐结束前确定，晚餐计划人数须在中餐结束前确定。）4.2E于每天下午下班前制定第二天菜单，并根据各负责人所报第二天中餐用餐计划人数，测定用菜量，并预测晚餐用菜量，填制《买菜计划单》交F。若晚餐用餐人数超出预测，由E填制《买菜计划单》，由F临时采买；若晚餐用餐人数低于预测，超出菜品入冰柜存放。4.3由F负责每天所需菜品按计划采购。4.4若用餐人数临时有变，各负责人应及时通报E，调节工作餐用量，避免浪费。午餐须在11：

3、00前通报，晚餐须在下午6：00前通报，若因通报不及时造成浪费，由各负责人负责。4.5用餐人员须按规定登记。4.6E负责记录每天菜粮用量。4.7所有记录存至E处。5附表5.1《买菜计划单》5.2《工作用餐登记表》买菜计划单用餐时间用餐类别菜单所需菜品菜品数量制表人填表人工作用餐登记表时间用餐类别中餐负责人计划人数实际人数负责人签字确认合计后勤负责人签字备注：1、中餐计划人数须在前一天晚餐结束前确定，报后勤人员谭洪波；2、若用餐人数临时有变，各负责人须在上午11：00前通报谭洪波，及时改变午餐用量；3、因通报不及时造成的工作

4、餐浪费，由各负责人负责。