红焖骆驼掌的做法.doc

红焖骆驼掌的做法.doc

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1、红焖骆驼掌 红焖骆驼掌做法:   1.将青菜(生菜、小白菜也可)洗干净,放入锅中汆水,捞出后铺盘;   2.将鸡脯肉切开洗尽汆水后捞出,再加入八角、香料卤制,先用猛火煲再用慢火焖;   3.锅中烧油,倒入鸡脯肉,加入酱油、料酒、盐炒制,走油至金黄色;   4.碟边围兰花,用作装饰。

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