厦门冷链物流需求分析_刘长秀

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1、２０１２年第９期物流工程与管理物流论坛第３４卷总第２１９期ＬＯＧＩＳＴＩＣＳＥＮＧＩＮＥＥＲＩＮＧＡＮＤＭＡＮＡＧＥＭＥＮＴｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７４－４９９３．２０１２．０９．００６厦门冷链物流需求分析□刘长秀（厦门海洋职业技术学院工商管理系，福建厦门３６１０００）【摘要】冷链物流对于保证商品品质，保障人民身体健康具有重要意义。近几年，国内冷链物流不断升温，厦门作为海西地区的物流中心，冷链物流状况值得研究。阐述厦门冷链物流的发展状况，对厦门未来冷链物流需求进行分析，提出厦门发展冷链物流时应该注意的关键问题。【关键词】冷链物流；厦

2、门；需求【中图分类号】Ｆ２７４【文献标识码】Ａ【文章编号】１６７４－４９９３（２０１２）０９－００１４－０４ＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＸｉａｍｅｎＣｏｌｄＣｈａｉｎＬｏｇｉｓｔｉｃｓＤｅｍａｎｄ□ＬＩＵＣｈａｎｇ－ｘｉｕ（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＢｕｓｉｎｅｓｓＡｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ，ＸｉａｍｅｎＯｃｅａｎＶｏｃａｔｉｏｎａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｘｉａｍｅｎ３６１０００，Ｃｈｉｎａ）【Ａｂｓｔｒａｃｔ】Ｃｏｌｄｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓｉｓｖｅｒｙｉｍｐｏｒｔａｎｔｔｏｅｎｓｕｒｅｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆｐｒｏｄｕｃｔｓａｎｄｔｏｓａｆｅｇｕａｒｄｔｈ

3、ｅｈｅａｌｔｈｏｆｔｈｅｐｅｏｐｌｅ．Ｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ，ｃｏｌｄｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓｈａｓｄｅｖｅｌｏｐｅｄｖｅｒｙｆａｓｔｉｎＣｈｉｎａ．Ｘｉａｍｅｎｉｓｔｈｅｃｅｎｔｅｒｏｆｗｅｓｔｃｏａｓｔｅｃｏｎｏｍｉｃｚｏｎｅｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓ．ＴｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｃｏｌｄｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓｉｎＸｉａｍｅｎｉｓｄｅｓｅｒｖｅｄｔｏｂｅｄｉｓｃｕｓｓｅｄ．ＴｈｅｐｒｅｓｅｎｔｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｃｏｌｄｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓｉｎＸｉａｍｅｎｉｓｆｉｒｓｔｌｙｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ，ａｎｄｔｈｅｎｔｈｅｄｅ

4、ｍａｎｄｏｆｃｏｌｄｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓｉｎｔｈｅｆｕｔｕｒｅｉｓａｎａｌｙｓｉｚｅｄ．Ａｔｌａｓｔ，ｔｈｅｋｅｙｐｏｉｎｔｓｏｆｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇｃｏｌｄｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓａｒｅｄｉｓｃｕｓｓｅｄ．【Ｋｅｙｗｏｒｄｓ】ｃｏｌｄｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓ；Ｘｉａｍｅｎ；ｄｅｍａｎｄ所谓冷链物流，根据２００６年国家标准《物流术语》（ＧＢ／厦门冷链物流产业初具雏形。Ｔ１８３５４－２００６），“根据物品特性，为保持其品质而采用的从生厦门大型的冷藏食品企业通常自建冷库，冷链物流已经产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络”。冷链物成为

5、食品安全经营的核心环节。如厦门银祥生鲜食品是当地流的适用范围包括：初级农产品———蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水领先并具有相当知名度的品牌企业，其物流配送中心建有产品、花卉产品；加工食品———速冻食品、禽、肉、水产等包装５０００吨冷库，年配送５万吨以上。而经销商因冷库造价较高，熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料；特殊商品———化工产品、医通常采用租用冷库的方式。目前厦门市对外服务的第三方冷药用品、生物制品等。库容量有十几万吨。厦门高崎畜禽冻品批发市场是厦门加工冷链是以保证商品品质为目的，以保持低温环境为核心食品冷链物流的主要集中区域之一，冷库容量近２００００

6、吨，已要求的供应链系统，需要特别装置，需要注意运送过程、时间有双汇、雨润、三全、蒙牛、海欣、台湾安井等知名冻品企业进掌控、运输形态，它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，驻。另外还有港务冷库、商业冷库、怡得龙冷库、大汇冷库、鸿建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。但是，冷链物巢冷库等，其中港务冷库的规模最大，库容量为２００００吨。流对于保护产品质量，最大限度地减少浪费，保障人民的生命除以上现有设施外，万翔冷链物流中心将于明年建成厦安全和身体健康，提高人民生活品质具有重要意义。冷链也门地区首个集冷冻、冷藏、恒温、常温为一体的多温层现代化能为冷链各

7、环节中生产商、供应商和流通企业带来巨大的利冷库。闽台中心渔港农产品物流中心将是海峡两岸及东南亚益。近年来，我国冷链物流不断发展，而厦门作为海西地区的农水产品的集散地，将建有大规模、专业化的速冻库、冷藏库物流中心，其冷链物流的发展和需求状况值得研究。等设施。新兴食品物流园规划建成包括冷链食品等为主的综１厦门冷链物流的发展现状合物流园区。１．１厦门冷链物流初具雏形从车辆配备的情况上看，虽然目前没有准确的统计数据，冷链物流产业的发展既包括前端冷库的建设、车辆的配但是冷藏食品企业通常在自建冷库的同时也自配运输车辆，备，也包括末端销售终端相应系统和设备的对接。

8、总体来说，以实行全程管理；经销商考虑方便客户服务，也通常自购冷藏【收稿日期】２０１２－０８－１２【作者简介】