5个紫山药地方品种比较试验

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1、田雹渺fj‘雇种学2013年第11期文献著录格式：赵永彬，卢秀友，江景勇．5个紫山药地方品种比较试验[J]．浙江农业科学，2013(11)：1544—15455个紫山药地方品种比较试验赵永彬，卢秀友，江景勇(浙江省台州市农业科学研究院，浙江台州317000)摘要：对台州本地收集的5个紫山药地方品种的产量、炭疽病抗性及品质进行了比较，结果表明，5个品种均不抗炭疽病，但果肉浅紫色品种的抗性优于深紫色品种，产量以黄岩上蝉紫山药最高，品质以温岭大溪紫山药最好。根据不同消费群体的需求，可有针对性地对黄岩上蝉和温岭大溪2个品种进行栽培推广。关键词：紫山药；品种筛选；产

2、量；炭疽病；品质中图分类号：S632．1文献标志码：B文章编号：0528—9017(2013)111544-02紫山药又名紫莳药、紫淮山，是薯蓣科草本蔓田、天台南屏、温岭大溪5个不同产地的紫山药进生性植物，具有适应性强、块茎营养价值高、用途行品种比较试验。广等特点，自古就为药食同源食品。台州是紫试验地为壤土，土壤有机质、碱解氮、有效山药原产地之一，栽培历史悠久。就本地区而言，磷、速效钾含量分别为14．8，97．7，54．5和虽然近几年紫山药发展较快，但也存在如品种老130．0mg·kg～，pH值5．92。采用露地畦作方式，化、病虫害防治不当等问题。通过对台

3、州地区的一畦面宽80em，沟宽25～30om。定植时在同一畦些地方品种进行比较试验，以期筛选出适合台州及面上双行定植，行距55em，株距40em。重复3周边地区推广的优质紫山药品种。次，随机区组排列，每小区2畦，畦长15m。水肥等按常规管理。1材料与方法分别对紫山药的块茎产量、品质、炭疽病抗性等选用产自台州临海小溪、黄岩上蝉、黄岩平进行比较。产量与品质均在收获后测定，炭疽病抗性收稿日期：2013-07_04基金项目：台州市科技计划项目(121KY19)作者简介：赵永彬(1978一)，男，农艺师，从事蔬菜栽培及育种方面工作。E—mail对滥竽充数的假合作社给

4、予相应的处罚。另外，出台4．5提高政府支持力度，提高果树生产设施化相应政策和法规，规范股份制合作社管理，鼓励股份程度制合作社从以土地人股形式向资金入股形式转变。以示范区(基地)建设为抓手，在深度改造4．4加强政府服务机制，提高统防统治力度原有果园基础设施和装备，提高抵御自然灾害能力鉴于杭州市果树生产病虫害日益严重的状况，的基础上，建议杭州市农业主管部门给予相应的政建议政府采取多渠道服务策略。一方面，鼓励和扶策和资金支持，鼓励发展技术、资金和设备较集中持农业科研和农业技术推广单位针对不同自然条件、的集约化程度较高的精品果树设施生产和特色果树不同果树种类和品种

5、、不同生产类型(鲜销型、观反季节生产，这是现代都市园艺产业发展的趋势。光采摘型、加工型)研究标准化生产技术规程，并随着设施水平的提高，杭州市果树种类和品种也将鼓励和扶持具有一定生产规模的种植大户进行推广得到极大丰富，产品结构更加优化，这对提升观光实施，做到生产、示范双管齐下；另一方面是培植休闲园艺产业具有重要意义。新型服务主体，开展病虫害统防统治为重点的专业参考文献化服务。根据各地区果树病虫害为害状况，扶持培育若干个有专业服务能力的病虫害防治服务示范组[1]邓军蓉．农民专业合作社规范化影响因素分析[J]．农业经济，2011(2)15—17．织，分地区和果树

6、种类进行病虫害的预防预测、统防统治工作，争取把为害损失降到最低。(责任编辑：张瑞麟)赵永彬，等：5个紫山药地方品种比较试验im于8月下旬病害高发季节进行观察。炭疽病抗性观察表2不同产地紫山药产量比较参考文献[2--'3]，花色苷测定参考文献[4]。品质相关项目测定标准：还原糖GB／T5009．8—2008；淀粉GB／T5009．53—2o03；蛋白质GB／T5009．5—2010；氨基酸GB／T5009．125—2003《食品中氨基酸的测定》；采用常压干燥法测定块茎含水量，参考GB／T5009．3—2003《食品中水分的测定》。苷含量以天台南屏紫山药最高，

7、每100g含量2．55mg；临海小溪和黄岩平田相对较少。干物质含2结果与分析量则以黄岩平田紫山药最高，达31．12％。氨基酸总2．1炭疽病抗性量以温岭大溪紫山药最高，达2．73％。综上而言，炭疽病是山药生产中最常见的病害。田间温岭大溪紫山药和黄岩上蝉紫山药表现较好。发病率可达50％左右，严重时可达100％，减产幅表3不同产地紫山药常规营养成分含量度20％～30％，甚者达80％以上，导致紫山药叶紫山药淀粉／还原糖／每100g花色干物质／氨基酸／些蔓鱼量竺一枯或落叶，甚至整株死亡，品种退化，品质下降。临海小溪15．81．61．1218．461．47由表1可知，

8、5个紫山药试材的田间炭疽病抗黄岩上蝉15．23．12．3528．0