DB37T 3854-2019 玉米中黄曲霉毒素防控技术规程.doc

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1、ICS 65.020B01     DB37山东省地方标准DB37/T3854—2019     玉米中黄曲霉毒素防控技术规程TechnicalRegulationsforthePreventionandControlofAflatoxininMaize2019-12-31发布2020-01-31实施山东省市场监督管理局   发布DB37/T3854—2019前  言本标准按GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、齐

2、河县农业农村局。本标准主要起草人：赵善仓、王磊、刘宾、李启明、范丽霞、梁京芸、苑学霞、董燕婕、胥清翠。3DB37/T3854—2019玉米中黄曲霉毒素防控技术规程1　范围本标准规定了普通玉米田间生产、储藏、包装与运输过程中预防与控制黄曲霉毒素污染的技术规范。本标准适用于普通玉米生产、储藏及运输过程中黄曲霉毒素污染的预防与控制。不适用于鲜食、青贮玉米。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1353　玉米GB2715　食

3、品安全国家标准　粮食GB2761　食品安全国家标准　食品中真菌毒素限量GB4404.1　粮食作物种子　第1部分：禾谷类GB5009.22　食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB/T22508　预防与降低谷物中真菌毒素污染操作规范GB/T24904—2010　粮食包装　麻袋NY/T3107—2007　玉米中黄曲霉毒素预防和减控技术规程3　田间生产3.1　选地与作物轮作3.1.1　选择肥力高、排灌方便、土层深厚的地块。3.1.2　种植前清理散落在田间的前茬作物残体，减少产毒真菌或其他病原菌生长的基质。3.1.3　合理轮作，选择对黄曲霉、寄生曲霉等产毒真菌敏感性弱

4、的作物进行轮作，如大豆、绿豆等豆科作物。3.2　种子选择与播种3.2.1　品种选用适宜当地生产条件、抗黄曲霉、抗寄生曲霉等真菌病害和其他病虫害及抗逆性强的品种。3.2.2　种子应符合GB4404.1要求。优先选用包衣种子，未包衣的种子应提前精选，去除霉粒、破粒、不饱满粒和杂质种。3.2.3　播种期3DB37/T3854—20191.1.1.1　春播：0cm～10cm土层温度稳定在10℃以上时宜播种，一般为4月下旬～5月中旬。1.1.1.2　夏播：收麦后宜早播，不宜晚于6月25日。1.1.2　播种密度根据品种特性、气候条件、土壤肥力等确定播种密度。1.2　田

5、间管理1.2.1　栽培措施根据当地实际生产情况,合理施肥、除草、灌溉和防治病虫害等。玉米全生育期应灌溉4～5次，灌溉量367m3/667m2～400m3/667m2。拔节孕穗期、抽雄扬花期和灌浆期应适时灌溉。如遇干旱应及时灌溉，土壤持水量应65%以上。成熟期应避免过量灌溉，以防产毒真菌侵染和扩散。1.2.2　病虫害防治根据春播和夏播玉米的不同气候条件和主产区病虫害发生规律，及时采取物理、化学或生物手段控制病虫害。应避免虫害引起的玉米籽粒损伤，以防黄曲霉菌侵染和毒素污染。1.3　收获1.3.1　收获时间应选择晴天适时收获。多雨天气不应收获。1.3.2　收获方

6、法1.3.2.1　人工或机械采收果穗时，如遇阴雨天气或新鲜玉米穗未充分干燥，宜使用干燥设备快速干燥，或去掉部分苞叶后摊晾在干燥通风避雨处。避免挤压、堆积或密闭存放。1.3.2.2　机械采收籽粒时，应减少籽粒机械损伤。1.3.2.3　收获后应及时晾晒或烘干。2　储藏过程2.1　储藏前准备2.1.1　干燥与清理储藏前，应采用机械干燥或自然通风等方式使籽粒水分降至13.5%以下。并清理玉米秸秆、其他作物种子等可能携带致病菌孢子的作物残体。剔除不成熟、破损、虫蚀、生芽、生霉、有病斑的籽粒。2.1.2　场地选择应符合GB/T22508和GB2715的要求。2.2　储

7、藏方法根据储藏条件选择穗藏或粒藏。穗藏可选择挂藏或堆藏，并适时脱粒贮藏。不同品种、用途和含水量的玉米应分开单独储藏。2.3　储藏期间管理3DB37/T3854—2019储藏期间应定期检查玉米堆温湿度及籽粒含水量。堆温应不超过25℃、相对湿度应低于70%，籽粒含水量应低于13%，应防虫、防鼠、防霉变。1　包装与运输1.1　包装应符合GB/T24904的要求。1.2　运输运输工具应符合GB2715的要求。运输过程应防雨、防潮等。温湿度应在规定范围内。玉米原料水分含量应低于13.5%以下，如发现玉米堆发热升温或霉变，应及时通风散热并剔除霉变籽粒。________

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