非蛋白氮在反刍动物的应用

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1、2010年第9期中国饲料非蛋臼氮在反刍动物【；】的应用东北农业大学郗伟斌张永根【摘要】植物源性蛋白质饲料的短缺及价格上扬导致反刍动物生产饲养成本大大提升，使用非蛋白氮(NPN)是降低饲养成本的有效途径之一。本文就饲喂NPN可能导致的问题。影响反刍动物对NPN利用的因素及改进NPN利用的方法进行综述。『关键词】反刍动物；NPN；饲料【中图分类号】$816．4【文献标识码】A【文章编号】1004-3314(2010)09-0003-05【Abstract]Soaringpriceofplantproteinfeedstufsdram

2、aticallyincreasedthefeedingcostofruminantsandnon—pro—teinnitrogen(NPN)isusedinruminantfeed，whichcanefectuallydecreasethecost．Thispaperreviewedtheproblemsas·sociatedwithNPNfeeding，thefactorsinfluencingNPNufihzationandthemethodstoimproveNPNutilizationinI'Uminan~．【Keywo

3、rds】ruminant；NPN；feed反刍动物养殖行业面I临愈来愈大的压力，一低廉。因此尿素及其衍生物是研究最多。应用最广方面饲料原料(特别是蛋白质饲料)价格的上涨导的NPN。本文中NPN除特殊说明外，其他均指尿致饲养成本的增加；另一方面还面临着越来越严素或其衍生物。格的环保要求。特别是氮、磷排放。饲喂非蛋白氮2NPN过量的危害(NPN)可以降低反刍动物的饲养成本，但NPN在2．1降低采食量当精饲料中尿素含量达到瘤胃降解速率快，使用不当可造成血液中尿素氮1．5％～2．0％时会降低奶牛的干物质采食量升高．氮排放增加，甚至造成氨

4、中毒和动物死亡。(Huber等，1967；VanHorn等，1967)。Huber因此如何研制开发优质、高效的NPN产品，在降(1978)进一步指出，当尿素日摄人量不超过300g低饲养成本的同时降低或不增加氮的排放是反刍时，采食量的降低可能来自于尿素的苦味而不是动物营养学家的重要课题。本文就几十年来NPN由于瘤胃或后瘤胃消化道消化或代谢的原因，这在反刍动物利用的研究进行综述，以期找到提高时可通过将尿素溶解于糖蜜来解决适口性问题。NPN利用效率的有效途径。当尿素日摄人量较高时(425～450或日粮中l反刍动物NPN饲料的种类含量达

5、到2．3％)，无论是饲喂还是从瘤胃瘘管投反刍动物NPN饲料总体上可分为两类：一种入都会降低奶牛干物质采食量，这时采食量下降是氨及铵盐．另一种是尿素及其衍生物。Belasco的原因是代谢水平的。(1954)利用体外法对醋酸铵、碳酸氢铵、碳酸铵、2．2降低氮素利用率。增加氮排放脲酶普遍存乳酸铵、双缩脲、二氰二铵、尿素、谷胺酰胺、甘氨在于瘤胃中，反刍动物食人的尿素立即降解，短时酸等含氮化合物进行了评估，其发现除了双缩脲间内释放的大量氨气超过了瘤胃微生物的利用能外其他测试的NPN均可被反刍动物有效利用，但力。导致产生的部分氨气不能及时利

6、用而被吸收没有一种NPN的利用效率能超过尿素。加上价格入血，在肝脏内被转化为尿素后部分经肾脏排出，降低了非蛋白氮的利用效率，增加了氮素的排出，基金项目：农业部公益性行业(农业)科研专项(nyhyzx07—最终导致13增重和饲料转化效率下降，饲养周期036—06)及国家奶牛产业技术体系建设项目资助延长。经济效益下降。通讯作者2_3氨中毒尿素本身没有毒性。但可以导致氨中国饲料2010年第9期气中毒。当过量吸收的氨气超过肝脏本身的解毒转化为尿素是一个耗能的过程。每生成一分子的机能时，血液循环中的氨气浓度将迅速上升，而大尿素将消耗3分子

7、的ATP。CNCPS体系提出当瘤脑对氨气非常敏感。中毒的症状包括不安，颤抖，胃氮平衡(rumennitrogenbalance，简称RNB)大流涎，心跳过速，共济失调，胀气和抽搐。这些症状于内源循环N时，尿素循环的能耗(Mca1)=[RNB出现的先后顺序与以上列出的顺序大体一致。尿(g／d)一循环尿素氮(g／d)+过剩的可代谢蛋白氮素中毒时动物瘤胃pH也上升。当血氨浓度上升(g／d)]x0．0073；当RNB小于内源循环N时尿素循到5mg／100mL时动物通常会死亡．此时瘤胃pH环的能耗=过剩的可代谢蛋白氮(g／d)x0．007

8、3。另通常为8，瘤胃机能会丧失。精饲料饲喂水平可影外Fernandez等(1990)研究表明亚临床的氨中毒响尿素中毒，当日粮以粗饲料为主时，如果动物以将导致葡萄糖代谢受损，如长期如此将影响饲喂前未饲喂过尿素，每千克体重采食0．3g尿素即可NPN动物的生产性能。导