生物化学期末测试模拟练习题.doc

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1、实用文档生物化学期末测试模拟练习题（第一章——第十二章）第一章蛋白质的结构与功能一．名词解释:1.peptideunit2.motif3.proteindenature4.glutathione5.β-pleatedsheet6.chaperon7.proteinquaternarystructure8.结构域9.蛋白质等电点10.α-螺旋11.变构效应12.蛋白质三级结构13.肽键二.填空:1．人体蛋白质的基本组成单位为___________，组成蛋白质的氨基酸共有___________种。2．根据其侧链的结构和理化性质，氨基酸可分成_________

2、，_________，________和_________四类。3．组成人体蛋白质的氨基酸均属于__________，除_________外。4．在______nm波长处有特征性吸收峰的氨基酸有__________和__________。5．许多氨基酸通过________键，逐一连接而成__________。6．多肽链中氨基酸的________称为一级结构，主要化学键为__________。7．谷胱甘肽的第一个肽键由________羧基与半胱氨酸的氨基组成，其主要功能基团为________。8．蛋白质二级结构是指________的相对空间位置，并____

3、_____氨基酸残基侧链的构象。9．体内有生物活性的蛋白质至少具备__________结构，有的还有__________结构。10．由于肽单元上_________原子所连的二个单键的__________，决定了两个相邻肽单元平面的相对空间位置。11．α-螺旋的主链绕_______作有规律的螺旋式上升，走向为________方向，即所谓的_________螺旋。12.蛋白质变性主要是其_________结构遭到破坏，而其_________结构仍可完好无损。13．蛋白质空间构象的正确形成，除_________为决定因素外，还需一类称为________的蛋白质

4、参与。14．血红蛋白是含有_________辅基的蛋白质，其中的________离子可结合1分子O2。15．血红蛋白的氧解离曲线为__________，说明第一个亚基与O2结合可________第二个亚基与O2结合，这被称为_________效应。16．蛋白质颗粒表面有许多________，可吸引水分子，使颗粒表面形成一层________，可防止蛋白质从溶液中________。17．蛋白质为两性电解质，大多数在酸性溶液中带______电荷，在碱性溶液中带____电荷。当蛋白质的净电荷为________时，此时溶液的pH值称为_________。18．蛋白

5、质颗粒在电场中移动，移动的速率主要取决于________和_______，这种分离蛋白质的方法称为________。19．用凝胶过滤分离蛋白质，分子量较小的蛋白质在柱中滞留的时间较________，因此最先流出凝胶柱的蛋白质，其分子量最_______。实用文档20．蛋白质可与某些试剂作用产生颜色反应，可用作蛋白质的__________和________分析。常用的颜色反应有________和_______。三.选择题(一)A型题1．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为___A.8.8%B.8.0%C.8.4%D.9.2%E.9

6、.6%2.蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项？___A.L-β-氨基酸B.D-β-氨基酸C.L-α-氨基酸D.D-α-氨基酸E.L、D-α-氨基酸3.属于碱性氨基酸的是___A.天冬氨酸B.异亮氨酸C.组氨酸D.苯丙氨酸E.半胱氨酸4．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为___A.丝氨酸B.谷氨酸C.蛋氨酸D.色氨酸E.精氨酸5．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是___A.盐键B.二硫键C.肽键D.疏水作用E.氢键6．下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是___A.多肽链中氨基酸的排列顺序B.氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链C.从N-端至C-端氨基酸残基排列

7、顺序D.蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置E.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序7．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是___A.谷胱甘肽中含有胱氨酸B.谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的C.谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D.谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E.谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键8．关于蛋白质二级结构错误的描述是___A.蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象B.二级结构仅指主链的空间构象C.多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所确定D.整条多肽链中全部氨基酸的空间位置E.无规卷曲也属二级结构范畴A.7.proteinquaternarystr

8、ucture白质等电点10.α-螺旋组氨酸和脯氨酸都是亚氨基酸D.苯丙氨酸和色氨