我国大豆油脂行业加工的技术发展-论文.pdf

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1、●_TECHNIQUEI技术·油脂工程我国大豆油脂行业加工的技术发展周建民(中纺粮油(湛江)工业有限公司)【摘要】本文针对目前国内大豆油脂行业的发展现状和格局，认为可从新技术引进与吸收和延伸精细化加工两方面推动企业技术升级，从而提高企业市场竞争力，推动企业可持续发展。在新技术研发、引进与吸收方面．研发新技术提升和完善油脂装备．从降低能耗和提高效率等方面来降低生产成本、提升得率，改善设备性能、提升自动化水平提高产品质量。在延伸精细化加工方面，在立足油脂加工主业基础上，开发油脂副产品，延长加工链，增加产品附加值，

2、如大豆油脚和皂角提取磷脂，皂脚制备成混合脂肪酸。豆皮制成大豆膳食纤维，脂肪酸分离天然维生素E、甾醇、脂肪酸甲酯，以及开发新产品，从大豆中分离皂甙和大豆异黄酮、制取大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白和大豆肽等大豆蛋白系列。【关键词】新装备；副产品；油脂加工中图分类号：TS22文献标识码：A文章编号：1000—9868(2013)07—0038—04近10年以来，伴随着国内经济的增长以及油脂需求忌一次成本的投入和急功近利的心理，致使企业一直处的持续上升．国内油脂压榨行业快速发展起来．而大豆于高生产成本运营和低产品品质的状

3、态，市场竞争力弱，压榨在我国油脂加工行业中独占了半壁江山，其总产能利润空间低，企业举步维艰。占压榨油脂行业的60％以上。同时，由于进入门槛较低1．1利用新型流化床锅炉降低煤耗导致行业扩张速度快于需求增长速度，大豆油产量年均燃煤为大豆油脂行业最主要的生产成本。占50％以增长率为12％，远远高于其他国家，预计2012年全国大上的比例。在20世纪90年代和2000年初期，链排燃煤豆压榨产能将高达1．1亿t。国内大豆压榨行业已出现比炉和沸腾燃煤炉占市场主体地位，而那个时期又是油脂较严重的产能过剩局面，而且由于产品的同

4、质化程度高，行业高速发展的时期，链排燃煤炉和沸腾燃煤炉因投资差异化溢价空间比较小，令行业利润挖掘潜力有限．并较小和建设速度较快而受到青睐。但其最大的缺点是热呈不断压缩的趋势。目前我国大豆压榨行业已呈三足鼎效率却较低，平均只有65％．而新型流化床锅炉的热效立之势，基本形成“外资为主导、大型国企次之、民营率达到了82％以上，其核心技术是较大燃煤颗粒在燃烧企业补充”的市场格局。大豆油脂企业若需在激烈的市室内流化燃烧，未燃烬的较小颗粒被烟气携带出燃烧室场竞争中求得生存，站稳脚跟，除需要不断提高管理水悬浮燃烧，烟气经过

5、热器、对流管束吸热再通过分离器平和完善经营策略外，还需要在开源节流，提高产品品后，大部分灰颗粒被收集下来循环燃烧，使细颗粒得以质和增加新的利润点等方面苦下内功，从而推动整个行燃烬，从而使燃烧效率得到大幅提高以达到高热效率的业的良性发展，实施加工技术的创新和新产品的开发势目的。在必行。以一条3O00t／d的大豆生产线(浸出和精炼)为例：需配备一台2．OMPa／45t的新型流化床锅炉，整套设备投1利用新技术、新装备降低生产成本，提高产品品质资为400万元。同样燃烧5500大卡的烟煤，链排燃煤油脂加工科学技术和油脂

6、工业相互依存，油脂科技炉和沸腾燃煤炉实际单耗为58kg燃煤／t豆，新型流化床的发展推动了油脂工业的发展，油脂工业的发展促进了锅炉为49kg燃煤／t豆，相差9kg燃煤／t豆，5500大卡的油脂加工科技的进步；近10年以来，大豆油脂加工装备烟煤市场平均单价为1．15元／kg(不含税)，吨豆成本相技术得到了迅速的发展，但大部分国内大豆油脂企业装差10．35元，年开工率按照50％计算，则年加工量为54备技术的更新速度落后于企业规模扩张的速度．由于顾万t，年可节约燃煤费用550万元，最多1年内就可收回38诖盎翻·201

7、3．07油脂工程·技术ITECHNIQ[．]E——一投资成本。同时由于燃煤消耗的降低，排放物也相应的1．3大豆油脂生产工艺的高度自动化减少，降低了企业的排放费用，加工规模越大，收效越(1)整个大豆生产工艺根据工艺过程所设定的温度、佳。压力、流量和液位等控制各工序阀门的开启度和电机的1．2利用新型节电设备降低电耗转速，减少人为控制的偶然误差和操作失误，并实现油脂行业为高耗能企业．一条3000t／d的大豆生产PLC全电脑操作和监控，保持生产和产品质量的稳定．线年耗电能达2300万kW·h．投入成本费用达1400万

8、同时能够降低人力成本和管理成本。元。次于燃煤消耗。(2)产品指标实现在线快速检测．工艺及时自动调电能消耗分为有功消耗和无功消耗，有功消耗是企节。正常生产过程中，根据产品质量指标的变化(如粕业实现正常生产经营必需的能源消耗，而无功消耗不但的残溶、水分、蛋白、残油、尿素酶、纤维含量和灰分不能给企业创利，而且容易造成用电设备和线路发热，等；油脂的残溶、水分、酸值、烟点、色泽和含磷等；增加设备故障率，缩短用