肉豆蔻挥发油的化学成分分析及药理活性研究进展-论文.pdf

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1、中一一味晶专2013年第9期论综述总第38卷肉豆蔻挥发油的化学成分分析及药理活性研究进展权美平(1．陕西师范大学生命科学学院，西安710062；2．渭南师范学院化学与生命科学学院，陕西渭南714000)摘要：目的：针对肉豆蔻挥发油的多种化学成分分析及不同药理作用广泛研究的基础上，综述其研究发展情况。方法：通过查阅大量国内外相关文献，总结和归纳已报道的肉豆蔻挥发油基础化学研究及药理研究方面的现状。结论：肉豆蔻挥发油有多方面药理功能，且挥发油化学组成与其功效关系密切。文章着重阐述肉豆蔻挥发油中枢系统功效与化学成分问的关系

2、，以期为今后更深层次的研究做综合性的参考。关键词：肉豆蔻I挥发油I成分分析I药理活性中图分类号：TS207．3文献标志码：Adoi：10．3969／j．issn．1000-9973．2013．09．003文章编号：1o0O一9973(2013)O9—001O—O4ResearchProgressonChemicalComponentAnalysisandPharmacologicalActivityofVolatileOilsinNutmegQUANMei-pingh。(1．CollegeofLifeScience，

3、ShaanxiNormalUniversity，Xi'an710062，China；2．CollegeofChemistryandLifeScience，WeinanTeachersUniversity，Weinan714000，China)Abstract：Objective=Aimatmultiplechemicalcomponentsanalysisandwidelystudythepharmacolog—icaleffectsonvolatileoilsinnutmeg。elaboratethecurrent

4、situationofpharmacologicaleffectsonvol—atileoilsinnutmeg．Method；Throughconsultingalargenumberofrelatedliteraturesathomeandabroad，summarizeandconcludereportedcurrentsituationofchemicalandpharmacologicalstudyonnutmegoil．Conclusion：Nutmegoilhasvariouspharmacologic

5、alfunctionsandtherelationshipofitschemicalcompositionandefficacyisclose-knit．Emphasizetherelationshipbetweenpharmacologicalmechanismofcentralnervoussystemandchemicalcomponentwithaviewtoexploitvolatileoilsinnutmegandprovideall-roundreferencesforsubsequentdeepstu

6、dy．Keywordslnutmeg；volatileoils；componentanalysis~pharmacologicalactivity肉豆蔻为肉豆蔻科植物(MyristicaFragranse1986和美国食品药品管理局(FDA)均允许肉豆蔻油HOutt．)的干燥种仁，主产于印度尼西亚、马来西亚、(或酊剂)在食品中使用，主要用于肉类、饮料中等，少西印度群岛、巴西等地，我国海南、云南、广东、台湾等量用于香水、古龙水、香皂和化妆品中r引。现代研究发地也有引种栽培[1]。研究证明：其种仁中的挥发油具现，肉豆蔻挥

7、发油在抗氧化、抗炎抑菌、抗肿瘤、促进血有广泛的药理作用，主要用于脾胃虚寒、久泻不止、脘液循环等方面也显示出了一定的药理作用[‘]。文献腹胀痛、食少呕吐等症[2]。且肉豆蔻油和肉豆蔻衣油中以肉豆蔻挥发油报道居多，但就挥发油具体药理功在食品方面亦发挥了潜在的功能，我国GB2760一能及化学成分的研究探讨方面的文章匮乏，本文针对收稿日期l2013一O3一O4—1O一中目调味品2013年第9期CHINAC0NDIMENT专论综述总第38卷肉豆蔻挥发油的主要化学成分分析及相应的药理作用学成分和含量的差异存在，但肉豆蔻的成分主要

8、为萜进行介绍，了解植物挥发油组成与功能间的关系，对探类化合物及其衍生物，还含有少量的醚类和酯类化合索肉豆蔻资源在相应领域的开发和利用具有一定的指物等，以单萜类or一蒎烯、f}-蒎烯含量较高。赵祥升导意义。等[】对肉豆蔻油中ar．蒎烯、f}-蒎烯单体的测定结果与文献El3，14]报道肉豆蔻挥发油中单萜类a-蒎烯、f}．蒎1肉豆蔻挥发油提取及化学成